ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ

www.kormoproizvodstvo.ru

ͪКормопроизводствоͫ № 3, 2016

мах за счёт синергизма дополняют и усиливают токсическое

действие друг друга. При этом степень ощутимого токси-

ческого воздействия на организм животных различна для

каждого микотоксина. Поскольку в исследованных пробах

силоса токсичные метаболиты микромицетов присутствова-

ли в сочетании, то для сравнения содержания микотоксинов

в силосе из различных регионов была определена суммар-

ная токсичность силоса, которая проиллюстрирована на

карте. Эта величина приравнивается к сумме превышений

уровней ПДК по афлатоксинам, охратоксину А, Т-2 токсину,

зеараленону и ДОН в процессе хранения силоса.

Анализируя значения суммарной токсичности силоса по

исследованным федеральным округам и республикам РФ,

можно сделать вывод, что в РФ проблема распространения

микотоксинов является повсеместной и не имеет географи-

ческих границ. При этом значения суммарной токсичности

силоса в некоторых случаях составляли 22 ПДК. Наиболее

загрязнённым микотоксинами был силос из Центрально-

Чернозёмного региона, наименее загрязнённым — силос из

Республики Якутия.

Результаты наших исследований согласуются с данными

отечественных учёных, сотрудников ВНИИ ветеринарной са-

нитарии, гигиеныи экологии (Кононенко, Буркин, 2014), выяв-

лявших в образцах сенажа и силоса из траншей животновод-

ческих хозяйств Московской, Брянской, Липецкой и других

областей РФ значительные концентрации (до 31 600 мкг/кг)

различных микотоксинов, присутствовавших в кормах в со-

четании.

Дальнейшее изучение проблемы распространения ми-

котоксинов показало, что сложные комбинации токсических

метаболитов микромицетов формируются уже в поле на ве-

гетирующих растениях.

На рисунке 6 приведена карта распространения мико-

токсинов в кормовом травостое с полей животноводче-

ских хозяйств Ленинградской области, которая представ-

ляет собой обобщённые данные исследований компании

«БИОТРОФ». Для сравнения содержания микотоксинов в кор-

мовых травостоях из различных регионов была определена

суммарная токсичность травостоя, которая проиллюстри-

рована на карте. Было показано, что высокие концентрации

микотоксинов обнаруживаются уже на вегетирующих кормо-

вых культурах. Наиболее поражённым микотоксинами ока-

зался травостой из животноводчеких хозяйств Приозёрского

района: значение суммарной токсичности достигало 17 ПДК.

При этом традиционное разделение микромицетов на

«полевые грибы» и «грибы хранения» уже неактуально, по-

скольку в вегетирующих растениях были обнаружили токси-

ны «амбарных» микромицетов.

Таким образом, избежать контаминации микотоксинами

корма практически невозможно.

Чёткого алгоритма предотвращения поражения кор-

мового травостоя микотоксинами в настоящее время не

существует. Контроль содержания микотоксинов должен

начинаться с выбора сортов культур, устойчивых к фитопа-

тогенам, использования чистых семян, строгого соблюде-

ния агротехнологии, прежде всего системы чередования

культур. Однако, как показывает практика, соблюдать дан-

ные агроприёмы очень трудно и экономически невыгодно.

Агропредприятия обременены кредитами, что вынуждает

их задумываться в первую очередь о получении дохода от

возделывания сельхозкультур.

Эффективными мерами, позволяющими предотвратить

дальнейшее накопление микотоксинов в силосных транше-

ях, является строгое соблюдение требований технологии

уборки и хранения: высоты скашивания, длины резки расте-

ний, тщательной трамбовки растительной массы. Необходи-

мо использование биологических заквасок для силосования,

а также укрытия заготовленного корма плёнкой и гнётом.

К сожалению, на практике избежать попадания микоток-

синов на кормовой стол практически невозможно.

Снизить отрицательные последствия от проникновения

микотоксинов в организм КРС возможно путем нейтрализа-

ции их при помощи сорбентов.

Одним из наиболее перспективных препаратов, исполь-

зуемых для профилактики микотоксикозов КРС, является

комплексный препарат «Заслон» на основе уникально-

го природного минерала органического происхождения

(рис. 4), полезных бактерий

Bacillus subtilis

и композиции рас-

тительных эфирных масел.

Рис. 6. Карта распространения микотоксинов в кормовом

травостое в Ленинградской области:

— суммарная токсичность от 6 до 10 ПДК;

— суммарная

токсичность от 11 до 15 ПДК; — суммарная токсичность 16 и

более ПДК; — территория, не охваченная исследованиями;

1 — Приозёрский район; 2 — Всеволожский район; 3 — Ломо-

носовский район; 4—Кировский район; 5— Гатчинский район;

6 — Сланцевский район

Рис. 4. Фотография микроструктуры добавки «Заслон»

под электронным микроскопом

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека