38 / 52
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
36
ͪКормопроизводствоͫ № 7, 2015
www.kormoproizvodstvo.ruНа основании данных о затратах на выращивание
цыплят-бройлеров и стоимости реализованной про-
дукции рассчитали экономическую эффективность
применения БАД по формуле, учитывающей сниже-
ние себестоимости и рост цены реализации произ-
ведённой продукции:
Э = ((С
б
— С
н
) + (Ц
н
— Ц
б
)) А
н
,
где С
б
— себестоимость (базовая) 1 кг мяса, руб.;
С
н
—себестоимость (новая) 1 кг мяса, руб.; Ц
н
—цена
реализации (новая) 1 кг мяса, руб.; Ц
б
— цена реа-
лизации (базовая) 1 кг мяса, руб.; А
н
— количество
произведённой продукции мяса в новом варианте,
кг (Крикун, 1990; Плаунов, 1979; Инструкция по опре-
делению годового экономического эффекта, полу-
ченного в сельскохозяйственном производстве от
внедрения результатов научно-исследовательских
и проектно-конструкторских работ, 1975).
Себестоимость 1 кг мяса определяли, исходя
из прямых производственных затрат на единицу
продукции, стоимости суточного молодняка и сло-
жившейся структуры затрат на переработку и реа-
лизацию 1 кг мяса (по данным хозяйства). При этом
учитывали сохранность поголовья, живую массу, за-
траты корма на 1 кг прироста живой массы цыплят,
а также убойный выход, полученные в производ-
ственной проверке.
Результаты исследований.
Периодическим
взвешиванием цыплят установлено, что примене-
ние в рационе цельного зерна пшеницы и биологи-
чески активных добавок уже к 14-дневному возра-
сту молодняка оказывало положительное влияние
на живую массу птицы (табл. 3). Средняя живая масса
цыплят I опытной группы («Лактофит») в возрасте
40 дней превысила данный показатель контроль-
ной группы на 2,6%, а II опытной группы («Лактоф-
лэкс») — на 8,9% (P < 0,01). При этом наименьшие
затраты корма на 1 кг прироста живой массы были
во II опытной группе (1,66 кг). Для I опытной и кон-
трольной групп значение этого показателя состави-
ло 1,76 и 1,82 кг соответственно.
С возрастом абсолютная скорость роста цыплят
увеличивалась во всех группах, достигая макси-
мального значения к 35-дневному возрасту, однако
уже к 21-му дню выращивания была видна разни-
ца по среднему значению этого показателя между
цыплятами контрольной (49,71 г) и опытных групп
(50,00 г — для I группы, 51,00 г — для II группы).
Лучшее значение показателя было зафиксировано
у цыплят II опытной группы: 85,00 г — у курочек и
86,29 — у петушков.
Более интенсивному росту цыплят опытных
групп способствовало повышение секреторных и
гидролитических процессов в пищеварительном
тракте и улучшение всасывания и усвоения пита-
тельных веществ за счёт усиления функциониро-
вания микроворсинок в результате использования
в рационах кормления бройлеров цельного зерна
пшеницы в сочетании с БАД «Лактофит» и «Лактоф-
лэкс». Сходные данные получили и в других исследо-
ваниях (Хорошевская, 2013).
Сохранность цыплят-бройлеров в опытных груп-
пах была выше, чем в контрольной, и составила 96–
98% (табл. 4).
Включение в рацион цыплят-бройлеров цель-
ного зерна пшеницы и БАД «Лактофлэкс» (II опыт-
ная группа) привело к увеличению в крови кон-
центрации гемоглобина, а также числа лейкоцитов
и эритроцитов — в возрасте 40 дней (табл. 5). Это
свидетельствует об усилении окислительно-вос-
5. Гематологические показатели крови и печени (средняя проба) мясных цыплят-бройлеров
в возрасте 40 дней при использовании БАД «Лактофит» и «Лактофлэкс», n=5
Показатели
Контрольная группа
I опытная группа
II опытная группа
Кровь
общий белок, г/л
47,5 ± 0,02
48,2 ± 0,018***
48,4 ± 0,014**
гемоглобин, моль/л
85,4 ± 0,01
85,6 ± 0,021***
85,7 ± 0,018**
эритроциты, 10
12
/л
3,40 ± 0,021
3,90 ± 0,02***
4,10 ± 0,012**
лейкоциты, 10
9
/л
17,5 ± 0,012
18,2 ± 0,017***
18,3 ± 0,011**
резервная щелочность,
общий % CO
2
54,8 ± 0,014
54,8 ± 0,022***
54,9 ± 0,017**
остаточный азот, мг%
2,50 ± 0,017
3,90 ± 0,011***
4,30 ± 0,014***
кальций, мг%
7,3 ± 0,021
7,4 ± 0,018***
7,5 ± 0,018***
фосфор, мг%
5,78 ± 0,013
5,44 ± 0,015***
5,49 ± 0,012***
витамин А, мг%
8,30 ± 0,018
8,50 ± 0,012**
8,50 ± 0,014***
витамин В
1
, мг%
3,51 ± 0,012
3,56 ± 0,014**
3,57 ± 0,019**
Печень
витамин А, мг%
85,60 ± 0,017
88,40 ± 0,018***
89,50 ± 0,011**
витамин В
1
,мг%
4,50 ± 0,018
5,00 ± 0,02***
5,30 ± 0,018***
витамин В
2
, мг%
6,50 ± 0,021
8,50 ± 0,021***
8,70 ± 0,017***
Примечание: * — Р < 0,05; ** — Р < 0,01; *** — Р < 0,001.
Электронная Научная СельскоХозяйс венная Библиотека