ЭлБиб

41 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 7, 2015
39
За счёт более высокой конверсии корма цы-
плятами опытных групп и их более интенсивного
роста удалось снизить себестоимость 1 кг мяса, а
за счёт улучшения его качества — повысить цену
реализации. При использовании БАД «Лактофит»
затраты на производство 1 кг продукции уменьши-
лись на 2,5%, цена реализации выросла на 0,71%, а
общий экономический эффект составил 562,82 руб.
в сравнении с базовым вариантом (2886,26 руб. чи-
стой прибыли в пересчёте на 1000 бройлеров). При
использовании БАД «Лактофлэкс» эти показатели
составили 3,73%, 0,71% и 893,40 руб. соответствен-
но (4558,17 руб. чистой прибыли в пересчёте на
1000 бройлеров).
Заключение. Использование в кормлении мяс-
ных цыплят-бройлеров биологически активных
добавок «Лактофит» и «Лактофлэкс» привело к уве-
личению средней живой массы цыплят на 2,6–8,9%
в сравнении с контрольной группой при одновре-
менном снижении затрат корма на 1 кг прироста с
1,82 до 1,76–1,66 кг. Естественная резистентность
организма птицы к заболеваниям возрастала: в кро-
ви увеличивалось содержание эритроцитов и лей-
коцитов, а сохранность цыплят, получавших иссле-
дуемые добавки, возрастала на 2–4% в сравнении с
контролем — до 96–98%. У цыплят опытных групп
отмечалась лучшая переваримость протеина и
жира, повышалась доступность аминокислот. Птица
опытных групп была более продуктивной. Так, цы-
плята II опытной группы достоверно превосходили
цыплят контрольной группы по показателям пред-
убойной массы, массы непотрошёной и потрошёной
тушки на 10,1%. При этом мясо отличалось более
высокой пищевой ценностью, за счёт чего удалось
повысить цену реализации продукции. Это, наравне
со снижением себестоимости продукции, позволи-
ло увеличить рентабельность производства мяса
бройлеров.
Литература
1. Горлов И. Ф. Биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения / И. Ф. Горлов. —
Волгоград: Перемена, 2000. — 264 с.
2. ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. —М.: Госстандарт СССР, 1986.
3. ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка. —М.: Госстандарт СССР, 1981.
4. ГОСТ Р 51944-2002. Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы. Техниче-
ские условия. —М.: Госстандарт России, 2002.
5. ГОСТ Р 52702-2006. Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия. —М.: Стандартин-
форм, 2007.
6. ГОСТ Р 52837-2007. Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия. —М.: Стандартинформ, 2008.
7. ГОСТ 9793-74. Продукты мясные. Методы определения влаги. —М.: Госстандарт СССР, 1974.
8. Егоров И. А. Научные аспекты питания птицы / И. А. Егоров // Птицеводство. — 2002. —№ 1. — С.18–21.
9. Инструкции по определению годового экономического эффекта, полученного в сельскохозяйственном производстве от
внедрения результатов научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ. —М.: ВАСХНИЛ, ВНИИЭСХ, 1975.
10. Кондрахин И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / И. П. Кондрахин. —М.: Ко-
лос, 2004. — С.49–63.
11. Крикун А. А. Оценка экономической эффективности результатов опытов по кормлению птицы: методики определения
экономической эффективности птицеводства и кормления птицы / А. А. Крикун. —М.: Россельхозиздат, 1990. — 12 с.
12. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества
мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В. С. Лукашенко и др. — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. —
27 с.
13. Околелова Т. М. ЛактАцид в комбикормах для бройлеров / Т. М. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство. — 2006. —
№ 8. — С.4–5.
14. Плаунов П. Методика научного обобщения передовой практики птицеводческих хозяйств / П. Плаунов // Методические
указания по организации и исчислению экономической эффективности внедрения в производство линейной и гибрид-
ной птицы и рациональной технологии производства бройлеров. —М.: Колос, 1979.
15. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. — 65 с.
16. Рекомендации по совершенствованию процессов доработки и обогащения комбикормов в условиях птицеводческих
предприятий. — Загорск: ВНИТИП, 1988. — 54 с.
17. Технические условия ТУ 9197-161-10514645-08. Биологически активная добавка к пище «Лактофит». Дата введения
22.11.2008 г.
18. Технические условия ТУ 9197-162-10514645-08. Биологически активная добавка к пище «Лактофлэкс». Дата введения
22.11.2008 г.
19. Фисинин В. И. Перспективы развития отечественного птицеводства / В. И. Фисинин // Животноводство России. —2008. —
№ 4. — С.4.
20. БАД в рационах цыплят-бройлеров для получения экологически безопасной продукции птицеводства: моногра-
фия / Л. В. Хорошевская и др. — Волгоград: ИПК «Нива» ФГБОУ ВПО «Волгоградский ГАУ», 2013. — 132 с.
References
1. Gorlov I. F. Biologicheskaya tsennost pishchevykh produktov zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdeniya / I. F. Gorlov. —
Volgograd: Peremena, 2000. — 264 p.
2. GOST 23042-86. Myaso i myasnye produkty. Metody opredeleniya zhira. —M.: Gosstandart SSSR, 1986.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека