ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ

ͪКормопроизводствоͫ № 7, 2014

www.kormoproizvodstvo.ru

Каждый из использованных наборов имел стан-

дартный состав:

– ПЦР-буфер;

– термостабильная Taq-полимераза;

– дезоксинуклеотидтрифосфаты (dNTPs);

– специфические праймеры;

– флуоресцентно-меченый зонд.

В таблице 3 приведены результаты анализа

14 образцов с использованием четырёх пар прай-

меров. В скобках приведены средние значения С

которые, как упоминалось выше, обратно пропор-

циональны содержанию специфической ДНК в об-

разце.

Как видно из таблицы 3, лишь 2 образца из 14 не

были заражены ни одним из возбудителей фуза-

риоза. Анализируемые образцы наиболее силь-

но заражены видами-продуцентами энниатинов

и монилиформина (

F. avenaceum

F. tricinctum

acuminatum

F. torulosum

), лишь в 3 образцах отсут-

ствовала специфическая амплификация с прайме-

рами. Высокая заражённость этими видами, веро-

ятно, связана с условиями, в которых росли или

хранились образцы, — для развития

F. avenaceum

и близких к нему видов благоприятен холодный и

влажный климат. Также необходимо отметить, что

продуценты трихотеценов типа В (

F. graminearum

F. culmorum

F. cerealis

) не были обнаружены ни в

одном из образцов. Достаточно интересен также

факт достаточно высокой заражённости образцов

грибом

F. poae

, который в норме является слабым

патогеном, однако в отсутствии более агрессивных

видов, в частности

F. graminearum

, может вызвать

обширную инфекцию.

Отсутствие амплификации в отрицательном кон-

трольном образце (К–) говорит об отсутствии кон-

таминации и, как следствие, ложноположительных

результатов. В свою очередь, внутренний контроль

сработал во всех образцах, что свидетельствует об

отсутствии ингибиторов полимеразы и ложноотри-

цательных реакций.

Как показано в настоящей работе, комбикорма,

использующиеся для кормления сельскохозяй-

ственных животных, могут быть существенно зара-

жены продуцентами микотоксинов. В нашем случае

основной причиной их развития в контролируемых

образцах, по-видимому, послужили неблагоприят-

ные условия хранения кормов.

Заключение

Грибы, синтезирующие микоток-

сины, широко распространены в природе и очень

часто поражают корма на полях, во время уборки

урожая, в процессе сушки, хранения и т. д. Конта-

минация, т. е. загрязнение зерна микотоксинами, и

потребление таких кормов животными является не-

избежной частью животноводства.

Необходимыми точками контроля должны быть

условия выращивания, условия хранения компо-

нентов, условия и технологии приготовления ком-

бикормов и кормовых добавок, условия хранения

готовой продукции.

Одним из подходов контроля может служить из-

ложенный в данном материале метод, так как оцен-

ка качества кормовой продукции с учётом конта-

минации спорами грибов позволяет своевременно

выявлять микрофлору, влияющую на качество и

безопасность кормов в процессе их хранения.

При выявлении наличия микотоксинов необ-

ходимо использовать материалы, связывающие их

и ингибирующие их действие в кишечнике. Также

необходимы дальнейшие разработки способов

снижения воздействия микотоксинов на организм

животного, совершенствование методов деконта-

минации и детоксикации кормов.

Использование метода ПЦР-РВ позволяет за ко-

роткое время получить информацию о видовом со-

ставе патогенов, присутствующих в том или ином

образце комбикорма или партии зерна. Эта ин-

формация даёт возможность оценить, накопление

каких микотоксинов следует ожидать в анализиру-

емом образце, и выбраковать сильно заражённые

партии кормов.

Литература

1. Cullen J. M. Acute Hepatotoxicity of aflatoxin. In: The Toxicol-

ogy of Aflatoxin / J. M. Cullen, P. M. Newberne // Academic

Press, Inc., San Diego, CA, 1994. — P.3–26.

2. Palmgren M. S. Separation of mycotoxin-containing sources

in grain dust and determination of their mycotoxin poten-

tial / M. S. Palmgren, L. S. Lee. — Environ. Health Perspect. —

1986. —№ 66. — P.105–108.

3. Moussa T. A. A. Biological control of the wheat root rot

caused by

Fusarium graminearum

using some PGPR strains

in Saudi Arabia / T. A. A. Moussa, O. A. Almaghrabi, T. S. Abdel-

Moneim // Annals of Applied Biology. — 2013. — № 1. —

P.72–81.

4. Саркисов А. К. Микотоксикозы / А. К. Саркисов. — М.:

Сельхозгиз, 1954. — 216 с.

References

1. Cullen J. M. Acute Hepatotoxicity of aflatoxin. In: The Toxicol-

ogy of Aflatoxin / J. M. Cullen, P. M. Newberne. — Academic

Press, Inc., San Diego, CA, 1994. — P.3–26.

2. Palmgren M. S. Separation of mycotoxin-containing sources

in grain dust and determination of their mycotoxin poten-

tial / M. S. Palmgren, L. S. Lee. — Environ. Health Perspect. —

1986. — No. 66. — P.105–108.

3. Moussa T. A. A. Biological control of the wheat root rot

caused by

Fusarium graminearum

using some PGPR strains

in Saudi Arabia / T. A A. Moussa, O. A. Almaghrabi, T. S. Abdel-

Moneim // Annals of Applied Biology. — 2013. — No. 1. —

P.72–81.

4. Sarkisov A. K. Mikotoksikozy / A. K. Sarkisov. — Moscow:

Sel’khozgiz, 1954. — 216 p.

Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека