ЭлБиб

В конце ?0~х годов з цеэсеяииогшоЯ ш с д о т а ф о д е я ь о -

кого сахкомбината внедрена прогрессивная технология глу -

бшшой ферментации свекловичной «еяассы, разработанная

Вг11Шл1С1С* Пег'^ход ка новую технологию яоавояал значитель

но повысить выход лимонной ia слоты я сократить энергоем -

•красть производства*

•:>^Звд9Нйо процесса ферментации в условиях погруженной *

кулътурыгриба дало возможность более гибко управлять про

цессом биосинтеза лимонной кислоты*

Ра;локально доцббранныв режимы подготовки и фермен -

талии свекловичных меласс способствовали интенсификации

лроцесаа биосинтеза лимонной кислота*

Использование в качестве сырья свекловичной мелассы не

позволь, г получить стабильные технико-экономические показа

тели, что обусловлено непостоянством ее состава*

О целью расширения сырьевой базы и создания экологиче

ски чистого производства во ВНШ1АКК разработана технология

ферментации пита зльной среды на основе сахара-песка*

Разработанная технология позволяет значительно улуч -

шить экологию производства лимонной кислоты» так как в про

ц е с с е подготовки питательной среды на основе сахар-песка яе

используют токсичные реагенты» при этом значительно сокра щаются отходы производства (количество биомассы гриба)» объ

емы сточных вод* .

В €990-1991 гг* на участке ферментации Скидельокого

сахкомбяната внедрена технология подучения лимонной кисло -

ты цря ферментации питательных сред на основе сахара-песка*

Достигнуты высокие технико-экономические показатели ;

конве^ия сахаров в лимонную зо л о т у составила 93»3

съем

лимонной кислоты-13,4 кг/м® в сутки, удельный расход сырья-

1,07 т / т ;

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека