ЭлБиб

В результате проведенных тестов показано, что подавляющее большинство из

общего числа продуктов переработки сои содержат трансгенную ДНК (ПЦР-мишень), и,

по-видимому, имеют генно-инженерное происхождение или содержат таковые примеси.

Заместитель начальника отдела ВСЭ и лабораторной диагностики Герасимов А.С.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

(КОНТРОЛЬ) ЗА БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО

СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Департаментветеринарной службыМСХ РФ

Одной из основных задач Государственной ветеринарной службы Российской

Федерации является: обеспечение безопасности продуктов животного происхождения и

защитанаселения от болезней, общихдлячеловека и животных.

При выполнении этой задачи Государственная ветеринарная служба Российской

Федерации организует и осуществляет проведение ветеринарно-санитарной экспертизы

продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения на

убойных пунктах хозяйств, мясокомбинатах, хладобойнях, мясоперерабатывающих

предприятиях, хладокомбинатах (холодильниках), птицекомбинатах, а также на

продовольственных рынках.

Контроль за безопасностью продукции, в том числе поступающей по импорту,

осуществляют 2150 станций по борьбе с болезнями животных, 1382 ветеринарные

лаборатории и 2941

лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на

продовольственных рынках, а также 4053 подразделения государственного

ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов

животноводства. На базе государственных ветеринарных учреждений организовано 119

испытательных лабораторий и 27 органов по сертификации подконтрольной продукции.

Так, за 2001 год на убойных пунктах хозяйств, мясоперерабатывающих предприятиях,

рынках было проведено - 785,5 млн. экспертиз продовольственного сырья и пищевых

продуктов, в том числе мяса и мясопродуктов - 27,7 млн., птицы - 643,9 млн., молока и

молочных продуктов - 29,4 млн., яиц - 39,7 млн., рыбы - 3,1 млн., овощей и фруктов -

30,8 млн., других пищевых продуктов -10,9 млн.

Не допущено в реализацию мяса: на убойных пунктах хозяйств и в частном

секторе - 234 тыс.туш (из них обезврежено - 122 тыс.туш, утилизировано -112 тыс.туш)

и птицы-574 тыс. тушек (из них обезврежено 290 тыс. тушек, утилизировано - 284

тыс.тушек); на мясокомбинатах - 31 тыс. тонн мяса (из них обезврежено - 27 тыс. тонн,

утилизировано - 4 тыс. тонн), на птицеперерабатывающих предприятиях - 224,4

тыс.тонн мяса птицы (из них обезврежено - 100,3 тыс.тонн, утилизировано - 124,1

тыс.тонн); на рынках - 45 тыс. туш (из них обезврежено - 34 тыс. туш, утилизировано -

11 тыс. туш) и птицы - 44 тыс. тушек (из них обезврежено - 43 тыс. тушек,

утилизировано -1 тыс. тушек).

Забраковано на продовольственных рынках: молока и молочных продуктов - 2,6

тыс. тонн (из них обезврежено - 1,5 тыс. тонн, утилизировано - 1,1 тыс. тонн), рыбы- 2,1

тыс. тонн (из них обезврежено -0,7 тыс. тонн, утилизировано -1 ,4 тыс. тонн), яиц - 6,7

млн. штук, овощей и фруктов - 848 тыс. тонн, других пищевых продуктов - 5 тыс. тонн.

Департаментом ветеринарии принимаются меры по подготовке законодательных

и нормативных правовых актов, других документов в области ветеринарии,

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека