ЭлБиб

Известно, что по результатам ветсанэкспертизы и необходимых лабораторных

исследований только госветслужбой выдается заключение о возможности

использования продукции животного происхождения в пищу людям, оформляется

ветеринарное свидетельство для использования в пределах России и стран СНГ или

ветеринарный сертификат для экспорта в другие страны. Выдача ветсвидетельств и

ветсертификатов регламентируется «Инструкцией о порядке выдачи ветеринарных

сопроводительных документов на подконтрольные

госветнадзору грузы»,

утвержденной Минсельхозпродом России 12.04.97 № 13-7-2/871 и зарегистрированной

Минюстом России 22.05.97 № 1310.

В целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных,

передающихся через недоброкачественную продукцию животного происхождения, и во

исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 29.09.97 г. № 1263

Департаментом ветеринарии издан приказ «Об экспертизе некачественной продукции

животного происхождения и порядке ее использования или уничтожения» от 25.12.97г.,

регламентирующий государственный надзор и контроль в области экспертизы

некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов

животного происхождения, их использования или уничтожения.

Особое внимание руководители госветслужбы в субъектах федерации обращают

на недопущение случаев заготовки

отдельными мясоперерабатывающими

предприятиями, предприятиями торговли, общественного питания и потребительской

кооперации мяса и полуфабрикатов, не прошедших ветеринарно-санитарную

экспертизу в полном объеме и без наличия или с неправильно оформленными

ветеринарными документами.

Департамент ветеринарии принимает все необходимые меры, чтобы в городах и

поселках страны не было неорганизованных временно действующих рынков, которые

не всегда отвечают ветеринарно-санитарным требованиям и не имеют лабораторий

ветсанэкспертизы.

В целях совершенствования госветнадзора за ветеринарно-санитарной

безопасностью продовольственного сырья и пищевой продукции животного

происхождения, а также повышения ответственности ветеринарных специалистов за

качество проводимой ветеринарно-санитарной экспертизы Департаментом ветеринарии

разрабатываются новые нормативные документы, вносятся дополнения и изменения в

действующие.

В настоящее время находятся в разработке ряд новых правил по

ветсанэкспертизе различных продуктов, которые разрабатываются с учетом мирового

опыта и будут максимально гармонизированы с международными правилами в

соответствии с требованиями Соглашения по санитарным и фитосанитарным мерам

Всемирной Торговой Организации.

Электронная Науч ая СельскоХозяйств нная Библиотека