ЭлБиб

Секция 5: Экологически безопасные защитные системы Эля пищевых продуктов

БИОРАЗЛАГАЕМЫЕ ПОЛИМЕРЫ ДЛЯ УПАКОВКИ

АЛ. Пешехонова, О.А. Легонькова, О.А. Сдобникова,

Л.Г. Самойлова, А, А. Бокарев, В.В. Ананьев

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

При производстве и использовании

полимерных материалов образуется

большое количество отходов, что оказывает негативное влияние на окружающую

среду.

Вторичная переработка отходов пластмасс, а также создание биоразлагаемых

пластиков способны значительно уменьшить загрязнение природной среды.

В настоящее время лишь четвёртая часть производимых полимерных

материалов может быть

отнесена к биоразлагаемым пластикам.

При этом,

существенными недостатками современных биоразлагаемых материалов является их

неполная разлагаемость, невозможность управления процессом

биоразложения,

высокая стоимость.

ПНИЛПМиПП совместно с кафедрой "Технология упаковки и переработки

ВМС" проводит работы по созданию модифицированных биоразлагаемых полимерных

материалов на основе смесей синтетических (полипропилен, поливинилхлорид,

сополимер этилена и винилацетата, полисахарид) и природных (крахмал) полимеров и

отходов зернового производства.

Разработана технология получения биоразлагаемых пластиков с регулируемым

сроком разрушения в естественных условиях. Образцы материалов получали методами

экструзии, литьём под давлением и прессованием. Степень

биодеградации

композиционных материалов оценивалась согласно ISO/DIS—846, а также с

использованием модифицированного метода Штурма.

Разработанные материалы могут быть рекомендованы для изделий

сельскохозяйственного назначения: мешки и короба для кормов, ящики, горшки и

поддоны для рассады.

БИОХИМИЧЕСКИ СТОЙКИЕ ПОКРЫТИЯ НА ОСНОВЕ

СТРУКТУРНО-МОДИФИЦИРОВАННЫХ СИСТЕМ

Л.А. Сухарева, Т.Е. Сергиенко, М.И. Губанова, В.В. Комаров

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

К покрытиям, предназначенным для использования в пищевых биотехнологиях,

предъявляются жесткие требования, особенно по токсикологии, влиянию на

органолептические характеристики пищевых продуктов и прочности. Даже самые

стойкие конструкционные материалы, применяемые в отечественных пищевых

технологиях - традиционные никелевые нержавеющие стали, при непосредственном

контакте с пищевыми средами разрушаются вследствие растрескивания через один-два

года эксплуатации.

Полимерные покрытия являются основным средством защиты различных

материалов

от

биоразрушения

под действием

микрофлоры,

фото-

термоокислительной деструкции. Однако механизм их защитного действия до

настоящего времени недостаточно изучен, особенно в биологически активных средах,

270

Электронная Научная Сел скоХозяйственная Библиотека