ЭлБиб

Секция 5: Экологически безопасные защитные системы для пищевых продуктов

качестве модифицирующих добавок использовали: полиэтилен низкого давления,

линейный

полиэтилен,

термостабилизирующую добавку,

суперконцентраты,

содержащие скользящую добавку - амид олеиновой кислоты, мелкодисперсную

двуокись титана, пищевую сажу.

Для подведения итогов исследования и их объяснения приведены общие и

частные свойства исследуемых образцов пленок.

Серийная пленка

Общие свойства:

Эстетичный внешний вид;

Защита витаминов группы А и С в молоке от

разрушения под действием света;

Хорошая способность к термосвариванию;

Обеспечение низкого коэффициента трения;

Высокие санитарно - гигиенические

показатели при температуре до 60 - 65 °С;

Удовлетворительные физико - механические

показатели (прочность при разрыве и

относительное удлинение при

разрыве) при

традиционных условиях испытаний.

Различия:

Опытная пленка

• Низкий показатель относительного

удлинения;

• Низкая термостойкость;

• Низкие санитарно - гигиенические

показатели при температурах выше

65°С;

• Высокая прочность сварных швов.

• Высокий показатель

относительного удлинения;

• Повышенная термостойкость;

• Высокие санитарно - гигиенические

показатели при температурах выше

65°С;

• Более высокая прочность сварных

швов

Проведенные исследования показали, что модификация пленки обеспечивает

стабильность ее физико - механических и санитарно - гигиенических показателей при

температуре 90° С.

276

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека