ЭлБиб

Секция 5: Экологически безопасные защитные системы для пищевых продуктов

А-2, оловоорганического полимера А -100, отхода сланцевых производств С - А,

смолы ФАД и полигексаметиленгуанидингидрохлорида (ПГМГГ).

Варьировали также концентрацию модифицирующих добавок и способы их

совмещения с полимерной композицией при различных температурно-временных

режимах.

В связи с тем, что наиболее приемлемыми режимами

формирования

бактерицидных композиций на емкостях для хранения зерна и муки являются

температура и влажность окружающей среды в диапазоне, соответствующем

региональным и сезонным колебаниям, из числа исследованных композиций отобраны

композиции холодного отверждения. Установлено, что из 9 композиций с различными

модифицирующими добавками, отличающихся также концентрацией добавок и

различными отвердителями, последовательностью их введения при совмещении

ингредиентов, лишь два варианта получения композиций ■ обеспечивают

сформированным при температуре и влажности окружающей среды покрытиям

грибостойкие свойства и лишь один вариант - бактерицидные (фунгицидные)

свойства. Для последней композиции подобран отвердитель, допущенный в составе

композиций для непосредственного контакта с пищевыми средами.

В ходе испытаний композиций с исследованными модифицирующими

добавками на грибостойкость и фунгицидность по методу А и Б ГОСТ 9.050 - 75 в

НИИ Химии при Нижегородском государственном университете (ННГУ)

подтверждены бактерицидные свойства разработанного покрытия, предназначенного

для контакта с зерном, мукой и другими сыпучими продуктами, процесс хранения

которых сопровождается постоянными и значительными абразивными нагрузками.

БИОРАЗЛАГАЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ В ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ

О.А. Легонькова, А.Л. Пешехонова, А.А. Бокарев

Московский государез венный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

В мире производят около 180 млн. т пластмасс в год, и со временем все они

переходят в отходы. Из мировой патентной и периодической литературы известно, как

надо собирать, разделять и утилизировать отходы пластиков.

За последнее время бурное развитие получают биоразлагаемые пластики,

которые

легко

компостируются,

разлагаются

микроорганизмами.

Под

биоразлагаемостью понимается способность материала разрушаться на составные

части в естественных условиях под действием микроорганизмов, ультрафиолет, бета-

или электронной радиации. Что приводит к микробиальному усвоению этого

материала. Продукты биоразложения, как правило, представляющие собой различные

соединения углерода, азота, серы, должны быть не токсичными и не опасными для

окружающей среды.

В работе подобраны термопластичные биоразлагаемые композиции на основе

отходов сельского хозяйства и ряда полимерных материалов. Композиции являются

биоразлагаемыми благодаря наличию гидроксильных и эфирных групп. Использование

отходов сельскохозяйственного производства решает проблему их утилизации.

Исследована восприимчивость полимеров к микробной атаке в зависимости от

химического строения полимера, длины макромолекулы, молекулярной массы, наличия

разветвлений, надмолекулярной структуры.

269

Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека