254 / 338
Секция
4;
"Ветеринарно-санитарная
,
гигиеническая и биологическая безопасность сырья и
продуктов биотехнологии
рыбы и проникновением токсикантов в организм рыбы. Считаем, что при высокой
экстенсивности заражения пресноводной рыбы постодиплостоматозом необходимо
проведение токсикологических исследований для оценки безвредности рыбы.
СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПРОДУКТАХ СТРАУСОВОДСТВА
Н.И. Римиханов, Т.Г. Андрианова, З.Н. Сушкова
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
(Росам)
С целью установления закономерностей концентрации тяжелых металлов в
продуктах страусоводства нами в 2002-2003гг. проведены исследования на взрослых
страусах в зверосовхозе «Салтыковский». Пробы мяса и субпродуктов отбирали у
здоровой птицы, забитой вследствие травмы. Определение тяжелых металлов в
отобранных пробах проводили на полярографе ПУ-1.
Содержание свинца в продуктах страусоводства повышено по сравнению с МДУ
примерно на 0,125 (мышцы)-0,30 (субпродукты) мг/кг. Наибольшее содержание свинца
отмечено в костной ткани (1,56±0,13мг/кг), несколько меньше - в пере (1,07±0,09),
печени (0,89±0,09), наименьшее - в скорлупе (0,68±0,01) и мышечной ткани
(0,28±0,01). Содержание свинца максимальное в грубых кормах (сено-0,21±0,02) и
минимальное - в концентрированных (ячмень-0,13±0,03). Максимальное количество
кадмия сконцентрировано в костях (1,2±0,0б), в пере (0,93±0,08) и минимальное в
мышцах (0,12±0,3). В кормах максимальная концентрация ее в сене (0,17±0,02),
минимальная в ячмене (0,09±0,01). Содержание меди в кормах и продуктах
страусоводства несколько ниже МДУ. Максимальное количество ее содержится в
скорлупе яиц (14,1±1,28) и костях (8,4±0,96), а минимальное в мышцах (4,8±0,86) и
легких (4,4±0,51). Содержание цинка в продуктах страусоводства ниже МДУ и
соответствует средним показателям для организма. Максимальное количество
отмечено в печени (6,2мг/кг), минимальное в мышцах (4,8мг/кг). Содержание цинка в
кормах намного ниже нормы, необходимой для полноценного рациона страусов (норма
100-125мг/кг корма).
СОЗДАНИЕ РЕКОМБИНАНТНЫХ ПЛАЗМИД, НЕСУЩИХ ГЕНЫ ГЕКСОНА И
ФИБЕРА ССЯ-76 , И ВИРУСНЫХ ВЕКТОРОВ ДЛЯ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ
ВАКЦИНАЦИИ
А.В. Капитонов
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Л.В.Верховская, Б.С.Народицкий
ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф. Гамалеи
(Россия)
Современному птицеводству наносят сильный экономический урон латентные
вирусные инфекции, такие как синдром снижения яйценоскости кур, возбудителем
которого является аденовирус ССЯ-76. Несмотря на широкое распространение вакцин,
эффективную длительную защиту создать не удается. В связи с этим проводятся
исследования, направленные на разработку препаратов нового поколения.
254
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека