ЭлБиб

6. 3. Бизнес-план по молочному комплексу агропредприятия

Важное конечное звено всей линии производства —сбыт продук

ции, то есть достижение цели и завершение всего, что было сделано.

Производители молока должны хорошо представлять процесс сбыта

молока и систему ценообразования, а также факторы, влияющие на

них, если они стремятся извлечь наибольшую выгоду из своих фи

нансовых возможностей. В будущем конкуренция возрастет еще бо

лее, и в результате нерентабельные фермы будут вынуждены выйти

из бизнеса. Поэтому знание всех факторов, которые влияют на цены

на сырое молоко, представляется настоятельной необходимостью.

Например, в США в общем объеме производства и реализации мо

лока фермерская заготовительная стоимость молочных продуктов сос

тавляет около 17 % общих расходов по сбыту - затраты на транспор

тировку, переработку и распространение молочных продуктов. Разница

между расходами потребителей и заготовительной стоимостью дости

гает 33 %. В розничной торговле покупатели тратят на молочные про

дукты около 50 %. Следует отметить, что на молочные продукты поку

патели расходуют около 11 %от общих расходов на продовольствие.

С развалом централизованного сбыта молока агропредприятия Цент

рального района вынуждены реализовывать свое молоко различным по

купателям: коммерческим предприятиям, молокозаводам, непосредс

твенно населению и различным организациям и учреждениям. В усло

виях рыночной экономики хозяйствам необходимо изыскивать наибо

лее выгодные решения по реализации молока, в том числе использовать

методы переработки, чтобы получить наибольшуюприбыль. Для решения

этой цели может быть составлен примерный бизнес-план, желательно на

5лет. Эта форма плановой деятельности хозяйства пока еще сейчас недо

статочно распространена в среде российского предпринимательства. Но

как показывает опыт разработки бизнес-плана, он особенно эффективен

при планировании расширения производства и выпуска новых продук

тов, оценки новых форм организации деятельности, оформления креди

та, планировании новых видов деятельности и т.п. Примерная структура

бизнес - плана предприятия или производственной единицы по произ

водству сельскохозяйственной продукции приведена ниже.

6.3. L Примерная структура бизиес-плаиа предприятия

или производственной единицыхозяйства

1. Титульный лист:

а) название и адрес предприятия;

б) название и адреса учредителей.

2. Вводная часть: основные виды деятельности предприятия;

192

Научная электронн я библиотека ЦНСХБ