ЭлБиб

да ее случать, когда запускать, как ее обрабатывать от паразитов, ле

чить от заболеваний, когда выбраковывать. Учет особенно важен для

оценки состояния молочного стада. Подведение итогов по месяцам,

через полгода и ежегодно позволяют руководителю фермы увидеть

сильные и слабые стороны в деятельности предприятия и спланиро

вать работу на будущее.

Основные требования к системе учета в молочном

животноводстве - простота, полнота, точность, доступность для

понимания, минимальные траты времени для составления этой

системы учета.

Индивидуальный учет - это требование любой программы

производства в молочном животноводстве. Производители мо

лока используют данные учета как руководство по кормлению,

размещению, выбраковке наименее рентабельных коров. Для

правильного учета необходимо, чтобы каждая корова была иден

тифицирована, а также регулярно вести записи о ее молочной

продуктивности.

Официальная система учета молочной продуктивности - это го

сударственный учет, проводимый Ассоциацией по породе или в рам

ках племобъединения, по бонитировке коров. Как правило, офици

альной системе учета молочной продуктивности подлежат только

пробонитированные и зарегистрированные коровы. Данные учета,

занесенные в племенные книги, передаются в соответствующие ре

гистры по породам для официального учета.

Неофициальные планы учета на фермах включают первичные

записи, взвешивание животных один раз в месяц, контрольные удои

по каждой корове. Пробы молока исследуют в центральной лабора

тории или непосредственно на ферме. Зоотехник фермы (или учет

чик) измеряет или взвешивает молоко и процент жира от каждой ко

ровы втечение одного дня один раз в месяц и заносит данные в опре

деленные формы. Впоследнее время необходимым показателем про

дуктивности коровы становится и содержание белка в молоке.

Идентификация. Основное требование любой программы учета —

идентификация каждого животного в стаде, поскольку все решения

специалиста в рамках организации работы в стаде, касающиеся раз

ведения, кормления, селекции, отела и выбраковки зависят от точ

ной идентификации животных.

По международным правиламдля регистрации цветных пород, та

ких как голштинская, айрширская, гернзейская требуется абрис цве

товых пятен или фотография, а для бурой швицкой, джерзейской не

обходима только татуировка на ушах. Другой метод идентификации

включает бирки на ушах, цепи на шее, клеймо или татуировку на шку

ре, бирку на подгрудке, маркировку краской.

187

Научная электронная библиотека ЦНСХБ