ЭлБиб

тов НАД и НАДО (В5) и др. Этим прежде всего и определяется их

роль в обмене веществ. Витамины группы «В» синтезируются мик

роорганизмами, населяющими рубец жвачных. Поэтому жвачные, в

отличие от моногастричных животных, не испытывают дефицита в

этих витаминах.

Витамин В, (тиамин) - предупреждает заболевания животных по

линевритом, участвует в регуляции функций нервной системы, сер

дечной деятельности, углеводного обмена.

Витамин В2 (рибофлавин) - повышает интенсивность тканевого

дыхания, участвует в углеводном и жировом обмене, в обмене ами

нокислот, необходим для синтеза гемоглобина.

Витамин В3 (пантотеновая кислота) - играет важную роль в жиро

вом обмене, влияет на нервную систему и эндокринные органы.

Много его содержится в пшеничных отрубях, дрожжах, травяной

муке, бобовых травах.

Витамин В4 (холин) - участвует в реакциях трансметилирования,

синтезе лецитина. Много его содержится вдрожжах и семенах злаков.

Витамин Bs, РР (никотиновая кислота, ниацин) - принимает учас

тие в белковом обмене, препятствует заболеванию пеллагрой. В свя

зи с этим его называют антипеллагрическим фактором. Богаты этим

витамином сено, пшеничные отруби.

Витамин В6(пиридоксин) - участвует в обмене аминокислот ( реак

ция аминирования, переаминирования), жировом обмене, синтезе

гемоглобина.

Витамин В12 (цианкобаламин) - участвует в реакциях метилиро

вания, в обмене пропионата и гистидина, процессе кроветворе

ния. Витамин В12содержится только в кормах и тканях животного

происхождения. Источники кобаламинов: кормовой концентрат

витамина В,2, получаемый путем микробного синтеза; отходы мяс

ной, рыбной, молочной промышленности; продукты животного

происхождения.

ВитаминВс (фолевая кислота, фолацин) - принимает участие в образо

вании форменных элементов крови. Особенно в нем нуждается птица.

Много витамина Вс содержится вдрожжах и зеленых листьях растений.

Витамин В|5 (пангамовая кислота) - участвует в биосинтезе хо

лина, метионина, креатина, адреналина, стеринов, стероидных

гормонов и др. Каклипотропный фактор пангамовая кислота мо

жет заменять метионин. Основная функция пангамовой кислоты

- донатор метильных групп. При недостатке в организме метиль-

ных групп наблюдается жировая инфильтрация (перерождение)

печени.

Витамин С (аскорбиновая кислота) - антиксерофтальмическое

вещество (производное моносахарида), впервые была выделена из

128

Научная электронн я библиотека ЦНСХБ