ЭлБиб

«Якутия». Ее полное названия «Государственное унитарное предприятие -

финансово - агропромышленная корпорация Якутия» (Гуп ФАПК Якутия).

В ней форма собственности-государственная. Уставный капитал 83490 руб.,

среднесписочная численность основного и вспомогательного персонала 829

человек. В основе объединения был положен принцип диверсификация -

производства различных отраслевых структур. Выпуск и реализации спир

та, пива, ликероводочной и безалкогольной продукции;

- производство мяса, колбасно-кулинарных изделий;

- закуп, отлов, обработка рыбы и рыбной продукции,

и целый ряд видов деятельности вплоть до производства теплоэнергии,

строительно-мантажных работ и др. деятельности.

Особенностью функционирования корпорации состоит в том, что в ней

имеется свой свинокомплекс и его рост за 1999-2002 годы увеличения в 4,3

раза, то поголовье свиней составляет более 6 тыс. голов, имеется и поголо

вье молодых жеребят - все это говорит о сращивании переработки и произ

водства, что обеспечивает экономическую стабильность и эффективность

производства.

В корпорации сохранена инфраструктура: пионерский лагерь, базы от

дыха, жилищный комплекс и причем в период лесных пожаров коллективу

удалось защитить свою здравницу от этого бедствия в 2002 году.

На Дальнем Востоке и Восточной Сибири в процессе переработки мя

сомолочной продукции «Якутская корпорация» является ведущим произ

водственным комплексом. Она вырабатывает до 20 - наименований колбас,

мясной продукции. И корпорация оснащена современной техникой и техно

логией.

Для увеличения качества копченостей используется массажер и мнош-

игольчатый шприц, для спринцевания рассола; с целью увеличения сроков

хранения и реализации вареных колбас используется полимендальная трех

слойная оболочка. Выпускаются колбасы вареные, сардельки, котлеты ку

линарные, новые национальные виды изделий из жеребятины, конины в

оболочке «филей», «миин ойгос», «быар деликатесный», разнообразные

полуфабрикаты, которые являются энергетически ценными, экологически

чистыми продуктами, т.е. продукцией здорового питания. Особенным спро

сом пользуется копчености из мяса жеребят, оленины: «таба теся, таба холо,

таба сися, таба буута.

Одним из профилей деятельности корпорации «Якутия» является заго

товка и переработка рыбы, обитающей в чистых водоемах арктических

улусов: Булунекого, Уаньянского, Аллаховского, Абыйского, среднеколым

ского и Нижнеколымского. Большинство заготовленой рыбы - это ценные

582

Научная электронная библиот ка ЦНСХБ