ЭлБиб

УДК: 637.5 (571.17)

ПУТИ РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

В СИБИРСКОМ РЕГИОНЕ

Вольф Т.Т. кан. тех. наук

СибНИПТИПП;

Попов П.И. кан. эк. наук

КемТИПП;

Журавель Л.М.

ООО НВП Сибагропереработка;

Попов А.М. кан. тех. наук

КемТИПП.

В концепции новой агропродовольственной политики «Основные на-

прав-ления агропродовольственной политики Правительства Российской

Федерации на 2000-2010 годы», одобренное Правительством Российской

Федерации в июле 2000 г. отмечено, что развитие АПК является одним из

приоритетных направлений социально-экономической политики государства,

причем в первую очередь аграрная экономика, в том числе регулирование

аграрных рынков, применение новых форм поддержки товаропроизводите

лей. В этих условиях важным и существенным является психологический

перелом в настроениях аграрников. Все больше товаропроизводителей адап

тируется к рыночным условиям. Начала укрепляться экономика сельхозпред

приятий. Позитивные сдвиги произошли в пищевой промышленности. Об

щий объем валовой продукции сельского хозяйства в целом в 2001 г. по срав

нению с 2000 г. увеличился на 6,8 %, а продукции пищевой и перерабатыва

ющей промышленности - на 8,4%.

Несмотря на возрастающий объем поставок мяса и мясных продуктов

по импорту, в последние два года не было допущено снижение объемов про

изводства мяса в стране. Хозяйствами всех категорий реализовано скота и

птицы на убой (в живом весе) 7 млн. т., что соответствует уровню 2000 г.

В последние годы одним из приоритетных направлений в увеличении

мясных ресурсов страны стало привлечение инвестиций на восстановление

мощностей и реконструкцию крупных промышленных комплексов в свино

водстве и птицеводстве. Предстоит активнее задействовать резервы по про

изводству мяса говядины специализированных откормочных хозяйствах.

Однако коренного перелома в развитии АПК пока еще не произошло.

Более половины всего объема валовой продукции сельского хозяйства про

изводится в хозяйствах населения, т.е. в мелкотоварном малоэффективном

секторе /1/.

В настоящее время намечаются процессы кооперации и агропромыш-

лен-ной интеграции, создание крупных интегрированных структур с учас

577

Научная электронная биб иотека ЦНСХБ