ЭлБиб

ние посевы быстрее развиваются и рано теряют товарные качества зелени. Вегета

ционный период их колеблется от 24 до 27 сут. У повторных посевов период роста

и развития растений до технической спелости зелени составляет 21-24 сут.

При посеве кориандра на зелень используют ранние способы посева и схемы

размещения растений. В наших опытах, наиболее высокую урожайность товарной зе

лени (9,2-15,3 т/ra) и массу продуктового органа (3,2-5,3 г) получили при ленточном

двурядном способе посева по схеме (20+50) х1 см и густоте растений 2,9 млн. шт. на 1

га при глубине заделки семян 3-5 см в зависимости от влажности почвы. Оптимальная

площадь питания растений составила 35 см2. При этом высота растений к уборке зелени

достигала 14,0-15,2 см, число листьев - 6,5-8,0 шт., площадь листьев одного растения -

87-134 см2, а на 1 га - 25,3-38,8 тыс.м2. Указанные оптимальный способ посева и схема

размещения растений обеспечили наиболее высокие товарные качества и биохимиче

ские показатели зелени: товарность 98-99%, содержание сухого вещества 9,4%, аскор

биновой кислоты 59-69 мг/100 г, сумма сахаров 6,1-7,1%, эфирного масла 0,28% на сы

рой продукт, в т.ч. линалоолацетат - 71% от эфирного масла. Содержание нитратов ко

лебалось в пределах 1320-1414 мг/кг при ПДК -1500 мг/кг.

Обычно молодые листья с черешками убирают на зелень, когда отдельные

растения переходят в фазу стеблевания до фазы бутонизации. Уборка зелени путем

среза ее у поверхности почвы в фазе бутонизации существенно повышает урожай

ность до 9,4 т/га по сравнению с уборкой в фазе начала стеблевания (7,0 т/га) при по

вышении товарности продукции и массы продуктового органа (зелень). В фазе цвете

ния получили максимальную урожайность (9,6 т/га) и выход аскорбиновой кисло

ты (5,6 кг/га), однако зелень была грубой и мало пригодной в пищу. Убранная в фа

зе бутонизации она имела большее количество сухого вещества и сахаров в срав

нении с уборкой в начале стеблевания. Наибольшее содержание аскорбиновой ки

слоты (61,4 мг/100 г) в зелени отмечено в начале стеблевания, а эфирного масла

(0,39% на сырой продукт) в фазе бутонизации, где наблюдали максимальный вы

ход его (33,8 кг/га) и лйналоолацетата (75% от общего количества эфирного масла).

Результаты исследований, проведенных в лесостепи Украины, показали воз

можность интродукции кориандра как овощного растения, что позволило рекомен

довать хозяйствам разных форм собственности оптимальные параметры по конвей

ерному производству зелени, способам посева и схемам размещения растений и

срокам уборки. Предлагаемый комплекс технологических приемов выращивания

кориандра на зелень экономически рентабельный. Продукция пользуется спросом

на рынке.

УДК 581.5 :633 Л

ВЫДЕЛЕНИЯ КУЛЬТУРНЫХ ЗЛАКОВ ИХ СОСТАВ И РОЛЬ В

МЕЖГЕНОТИПИЧЕСКОМ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ РАСТЕНИЙ В

ИСКУССТВЕННО СОЗДАННЫХ ФИТОЦЕНОЗАХ

Пузик В.К.

Харьковскийгосударственнъшаграрнътутщхмпет имениB.RДокучаева, г Хорьков, Украина

Случаи спонтанного возникновения отдаленных гибридов пшеницы и ржи в

искусственно созданных фитоценозах в литературе описываются очень часто. Из

вестны и возможные причины их возникновения, которые в основном сводятся к

следующему: 1. Объединение рестуционных гамет. 2. Апогамное развитие яйце-

Научная электро ная библиотека ЦНСХБ