ЭлБиб

В университете сложились хорошие деловые контакты с фермерами Велико

британии, к которым ежегодно направляются студенты для прохождения научно-

производственной практики и выполнения дипломных работ. Кафедра технологии

сельскохозяйственных продуктов и плодоовощеводства университета разработала

методику проведения исследований в конкретных условиях Великобритании. Ре

зультаты такой работы освещаются в данных материалах.

В 1999 г. при прохождении производственной практики на ферме «WATTS

FARMS», где выращивается до 10-12% зелени шпината и петрушки от их валового

сбора в Великобритании, были проведены исследования по изучению влияния схем

размещения, сроков посадки и предшественников на урожай шпината, его товар

ность и накопление нитратов.

Ферма расположена на юге Великобритании, недалеко от Лондона. Погод

ные условия этой зоны характеризуются более-менее стабильным тепловым режи

мом (в весенне-летний период дневная температура равна 15-17°С). Осадков выпа

дает сравнительно мало - 450-500 мм в год. характерна также повышенная влаж

ность воздуха (85-90%) и наблюдаются густые утренние туманы. Весна 1999 г. бы

ла засушливой (осадков выпадало мало, постоянные суховеи приводили к иссуше

нию почвы и воздуха). Почва, на которой выращивали шпинат - дерново-

подзолистая на морене с низким содержанием гумуса (1,5-2%).

Опыт поводили в четырехкратной повторности. Площадь посевной делянки

165 м2 (учетной - 76 м2). Шпинат выращивали на грядах шириной 1 м, и высотой 15

см, которые нарезали трядообразователем в весенний период. Изучали четыре схемы

размещения растений: . (12,3+12,3+12,3+12,3+12,3+12,3+12,3+40)х 3 см (контроль),

(17,2+17,2+ 17,2+17,2+17,2+40)х 3 см, (21,5+21,5+21,5+21,5+40)х 3 см и

(28,7+28,7+28,7+40)х 3 см на фоне трех весенних сроков посева: первая, вторая и

третья декады апреля. Для изучения влияния предшественников варианты размеща

ли после озимой пшеницы и петрушки.

Посев проводили инкрустированными семенами нового гибрида Chica Fj

голландской фирмы «Roval Sluis» пневматической сеялкой «Arisone». Растояние

между растениями в ряду было постоянным и равнялось 3 см. Поливы осуществля

ли способом дождевания.

Наиболее оптимальным способом посева является ленточный шггирядный по

схеме размещения шпината на грядах (21,5+21,5+21,5+21,5+40)х 3 см при посеве

во второй декаде апреля (15.04). При этом урожайность товарной зелени по пред

шественнику озимая пшеница составила 47,2 т/га, а по петрушке - 44,7 т/га, что соот

ветственно на 8,9 и 10,9 т/га выше контроля. Выращенная зелень шпината отвечала

требованиям стандарта, товарность продукции достигала 95% (на контроле 89-

92%). Соответственно по эффективному способу посева наблюдали и наименьшее

накопление нитратов (от 970 до 1340 мг на 100 г сырого продукта), а на контроле

оно достигало 1450-1500 мг независимо от предшественников при ПДК в Украине

- 1500 мг, а в Великобритании - 2000 мг.

Производство зелени шпината при оптимальных факторах посева экономи

чески выгодно. При этом производственная прибыль по лучшим способам и схе

мам размещения растений достигает 56990 американских долларов с 1 га, а уровень

рентабельности 245%. Коэффициент энергетической эффективности был выше

единицы по всем изучаемым вариантам.

Проведенные исследования дают основания предложить хозяйствам лесо

степи Украины и другим близким по климатическим условиям Великобритании

провести производственную проверку, а затем освоение эффективных приемов

технологии посева шпината на грядах.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ