ЭлБиб

нительную потребность в них, в том *шсле по их переподготовке и повышению квалификации,

что возможно лишь на основе применения норм и нормативов; трудоемкости, обслуживания

численности и нормативов на специалистов.

ДЕМОГРАФИЯ И МАРКЕТИНГ

О. Г. Кириллова

КубГУ

(г.

Краснодар, Россия)

В условиях рыночных отношений проблема маркетинга встает во весь рост. Маркетинг,

призванный решать новые задачи для российского предпринимательства, занимает особое ме

сто среди функций управления производством. Маркетинг должен свести к минимуму риск

производителя продукции, заинтересованного в конечном результате своей деятельности и по

лучении прибыли при разумной организации сбыта. Наряду с такими важнейшими функциями

управления, как планирование и оперативное управление, маркетинг формирует свои решения

на основании многовариантных экономических расчетов и скурпулёзных исследований. Одно

такое исследование было проведено на предприятии, выпускающем мороженое. Причем, нас

интересовало производство именно весового мороженого. Оказалось, что линия по выпуску ве

сового мороженого работала в основном только летом, а зимой практически простаивала.

Известно, что такой продукт как мороженое пользуется большой популярностью только

летом, особенно в жаркую погоду и на лоне природы. Что же делать зимой цехам, выпускаю

щим мороженое? Остается одно - ждать весны ... или найти потребителя. Но потребители-то -

мы все; мороженое любят все и дети в том числе, В наше непростое время нелегко живется

всем, особенно детям. Так давайте же устраивать для них побольше праздников! Причем, мы -

за праздничный стол в школе! Надо отходить от «советской» привычки; подготовить концерт,

попрыгать вокруг елочки, «всучить» кулек с подарком и до свидания. Не лучше ли разойтись

после концерта по классам, где уже накрыт праздничный стол. Не надо забывать русскую тра

дицию; чем больше отмечают праздников за столом, тем более сплоченный коллектив! А какие

праздники без мороженого? Почему бы ни предложить его школе или детскому саду на утрен

ники. Пусть дети за праздничным столом получат удовольствие и от мягкого мороженого.

Демография и маркетинг давно дружат на Западе. Одной из основных целей маркетин

га - предвидеть тенденции развития потребностей общества и влиять на формирование э т ^

потребностей, создавать эффективные программы сбьгга готовой продукции. В качестве такой

программы предлагается способ увеличения сбыта весового мороженого. Решили студенты

КубГУ подсчитать, если учесть количество школьных праздников (первый звонок, Новый год,

день учителя, 23 февраля, 8 марта и т.д ), условные порции мороженого (1-3 классы по 100 г,

4-6 классы*- 150 г, 7-11 классы - 200 г) и число детей в школе условно (с 1-9 классы по 50 че

ловек, в 10 классе - 25 человек, итого 475 учеников), сколько же потребуется мягкого мороже

ного. На каждый праздник потребуется в среднем 75 кг, а за весь учебный год - 524 кг моро

женого, или на одного школьника в среднем чуть более 1 кг. Тогда на всех школьников г

Краснодара (103000 школьников) потребуется 111 тонн мороженого. Чтобы удовлетворить по

требности школ, при условий, что в месяц цех вырабатывает три тонны весового мороженого,

цех будет работать три года!

Если со школами города будут заключены договора на поставку весового мороженого,

предприятие будет обеспечено работой в течение длительного периода времени, а не только ле

том. При этом одновременно решаются сразу несколько проблем; не будет простоев оборудо

вания, обеспечивается занятость населения, и для родителей школьников - экономия (школа

приобретает мороженое непосредственно на фабрике).

391

Научная электронная библиотека ЦНСХБ