141 / 146
мукомольных, мясоперерабатывающих и молочных производств в количестве до 10%. Процесс
осуществляли в лабораторном биореакгоре.
Способ биоферменгащш основан на физиологических особенностях смешанной популяции
микроорганизмов, присутствующих в компонентах исходного сырья. Проводение процесса в
мезофильном аэробном, а затем в анаэробном
режимах приводит к развитию всех форм
микроорганизмов. Последующая пастеризация субстрата позволяет уничтожить патогенную,
микрофлору. Добавки отходов мясоперерабатывающих производств к основному субстрату оказывает
положительное влияние на рост и развитие аминокислотообразующих микроорганизмов и позволяют'
получать кормовые добавки для животных, нуждающихся в готовых аминокислотах. Добавки отходов
мукомольных производств стимулируют развитие целлюлозоразрушающего комплекса ферментов, что
способствует активному разложению целлюлозы, что может быть рекомендовано для улучшения
кормов КРС.
ИССЛЕДОВАНИЯ БИОЦИДНОЙ АКТИВНОСТИ ДЕЗИНФЕКТАНТОВ ИЗ КЛАССА
ЧЕТВЕРТИЧНО-АММОНИЕВЫХ СОЕДИНЕНИЙ (ЧАС)
Б.В. MaiieBifH, В.Н. Соколова, Т.В. Косьяненко
ГУ ВНИИ молочной промышленности
(Россия)
С целью расширения ассортимента дезинфицирующих средств в молочной отрасли во ВНИМИ
проведены эксперименты по изучению бактерицидных свойств новых дезинфектантов из класса ЧАС:
"Септабик", “Дезэффект”, “Септодор”.
Результаты лабораторных исследований и практических испытаний показали, что все
препараты обладают сильной бактерицидной и фунгицидной активностью к широкому кругу
микроорганизмов, в том числе к кишечной палочке, стафилококку, салмонелле, плесени и дрожжам в
концентрации 0,025 - 0,05 % по массе для “Септабика”, 0,1 - 0,2
%
по объему для “Дезэффекта” и 0,015
- 0,02
%
по объему для “Сегггодора”.
Препарат "СепгАбик" представляет собой негигроскопичный легкий сыпучий порошок белого
цвета, летуч, хорошо растворяется в воде при указанных выше концентрациях. “Дезэффекг” является
смесью двух катионных ПАВ в количестве 9 %, а “Септодор” - смесью четырех катионных ПАВ,
составляющих 50
%
по массе и представляют собой полувязкие жидкости.
Растворы указанных дезинфектантов не агрессивны не только к нержавеющей стали, но и по
отношению к алюминию, низкоуглеродистой стали, бетону, резине, пластмассе и дереву.
Препараты в растворах относятся к малоопасным веществам, не оказывают кожно
раздражающего действия.
Растворы препаратов “Септабик” и “Дезэффекг” смываются с поверхности обрабатываемого
оборудования в течение 5 - 7 минут, а “Септодора” - 10 - 15 минут. Растворы исследованных
дезинфектанты могут использоваться многократно ( 5 - 7 раз).
ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ КОМПОЗИЦИИ НА ОСНОВЕ КАТИОННЫХ ПОВЕРХНОСТНО
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Б.В. Маневич, В.Н. Соколова
ГУ ВНИИ молочной промышленности
(Россия)
На основе отечественных катионоактивных веществ разработаны препараты для
профилактической дезинфекции оборудования и поверхностей производственных помещений в
молочной промышленности: “Септусгин”, “Инкрасспт-10А”, “Велтолсн” и кожный антисептик
“Велгосепг”.
“Сешустин” содержит Катамин АБ, ПАВ, слабощелочную соль натрия и растворители,
“Инкрасепг-ЮА”
в
качестве
активно
действующего
вещества
содержит
полигексаметиленгуанидингидрохлорид.
Препараты
представляют
собой
полупрозрачные
шампунеобразные жидкости, имеют неограниченную растворимость в воде и обладают высоким
антимикробным действием в отношении бактерий группы кишечной палочки, стафилококков,
стрептококков, сальмонеллы, плесневых грибов и дрожжей в ОД - 0,15 %-ной (по препарату)
концентрации в интервале температур 20 - 90 °С и экспозиции 7 - 1 0 минут для “Септустена”, а для
“Инкрасепг-ЮА” в концентрациях 0,6 ±0,1 %-ной (по препарату) в интервале температур 40 - 90 °С и
139
Научная электронная библиотека ЦНСХБ