ЭлБиб

коэффициент износа; h- датапрофилактического обследования или ремонта; i- наличие запасных

частей; 1р- лингвистическая переменная, соответствующая основным управляющим параметрам

установки. С учётом функциональных зависимостей между основными управляющими параметрами

установки данным двум множествам будет поставлено в соответствие множество Z состоящее из

переменных:

Zi-ms(zi) (6)

Отношение А х Z представляет собой полную вероятностную картину работы установки. Матрицы,

соответствующие множеству Y, объединяются посредством композиционных правил логического

вывода. Строится функциональная зависимость, определяющая максимальную производительность

установок, согласно начальных условий. Так, для двух подмножеств Ri, Rj, Ai х Zi и Ri, Rj Aj х Zj (max-

min) композиция отношений:

mRi о Rj(bi,dj)“ Vi[mRi(bi,di) л mRj(bj,dj)] (7)

Нели каждой переменной, отражающей диапазон входных значений установки, поставить в

соответствие отношение R, то получим Общую композицию работы предприятия.

К ВОПРОСУ ОЗОНИРОВАНИЯ СТОЧНЫХ ВОД ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Т.В, Чижикова, Е.Г. Полова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

В настоящее время решение проблем охраны окружающей среды осуществляется

созданием малоотходных и безотходных технологий, разработкой эффективных методов и

оборудования для очистки сточных вод.

На предприятиях пищевой промышленности в стоки переходит до 35% перерабатываемого

сырья. Концентрация загрязняющих компонентов в 10... 100 раз выше в сравнении с хозяйственно*

бытовыми стоками. Загрязнение сточных вод мясокомбинатов — одно из наиболее высоких среди

предприятий пищевой промышленности. В стоках содержатся жир, кровь, соли и биомассы организмов,

частицы животных тканей, щетина, обломки костей и пр. Кроме того в сточные воды сбрасывается

бош>шое количество моющих и дезинфицирующих средств.

В последнее время в нашей стране и за рубежом активно находит применение метод

озонирования в очистке сточных вод. Использование озона в качестве основного компонента при

проведении комплексной очистки обусловлено его активностью практически ко всем известным

загрязнителям. Озон — универсальный реагент, поскольку может быть применен для обеззараживания,

обесцвечивания, дезодорации и др. Эффективность дезинфекции зависит от целого ряда факторов, в

том числе концентрации озона, режимов технологической обработки, pH обрабатываемой среды, а

также от уровня бактериальной обсеменснности стоков и др. Успешное применение озонирования для

очистки сточных вод предприятий пищевой промышленности определяется наличием

высокоэффективного и надежного оборудования.

Цел*, настоящей работы — разработка и создание современных технических средств с

автоматизированной системой управления процессом озонной очистки и обеззараживания.

УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ ПИЩЕВЫХ

ПРОИЗВОДСТВ ПУТЕМ БИОФЕРМЕНТАЦИИ С ЛИГНИНОЦЕЛЛЮЛОЗНЫМИ

СУБСТРАТАМИ

ГЛО. Рабинович, Э.М. Сульман, О.Ю. Смехова, С.Ю.Перевозчикова, Э.А. Такгаров,

СЛЛакшвер

Тверской государственный технический университет

(Россия)

Одним го путей расширения кормовой базы жнвотноводчесгва является производство

кормовых добавок, используемых для составления полновесных рационов крупного рогатого скота

(КРС), свиней, птицы.

Исследован процесс получения кормовых добавок способом аэробно-анаэробной

биоферменгации лигниноцеллюлозных субстратов с добавками отходов растительного и животного

сьфья пищевых производств. В качестве основного субстрата использовали смеси навоза КРС и торфа в

соотношении (%, масс.) 40:60 и 50:50. Добавками к основному субстрату служили отходы

138

Научная электронная библиотека ЦНСХБ