ЭлБиб

другого сырья, мешалки, массажеры, мясорезательные машины, которые значительно снижают

энергозатраты, потери сырья, нагрев и разрушение структуры мяса, позволяют повысить качество и

выход готовой продукции.

АВТОМАТИЗАЦИЯ СОСТАВЛЕНИЯ СПЕЦИФИКАЦИЙ СБОРОЧНЫХ ЧЕРТЕЖЕЙ И

ПЛАКИРОВОК ЦЕХОВ

С.М. Балычев

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Завершающая процедура выпуска конструкторской и проектной документации - составление

спецификаций к чертежам * при большом количестве элементов оборудования (составных частей

изделия) является достаточно трудоемкой работой. В САПР, разработанной на базе системы

инженерной графики AutoCAD, предложена программа доя персонального компьютера, позволяющая проекпкпу

авгомапвироватъданнуюпроцедуру, ш ^ ^

риэ

ШмношкрашьЕЙвьшгрьпию^хл

ени.

Необходимым условием применения разработанной программы является включение в

графические изображения оборудования или составных частей проектируемой конструкции текстовых

атрибутов, представляющих собой элемент программного интерфейса с системой управления базой

данных, например, DBASE или ACCESS.

Для получения готовой спецификации пользователь должен извлечь атрибуты в файл при

помощи команды АТТЕХТ и запустить программу генерации спецификации. Программа сортирует

исходные данные, подсчитывает количество повторяющихся на чертеже позиций и распечатывает

заполненный бланк спецификации. Непосредственно обработка информации занимает доли секунды

машинного времени.

Программа используется в учебной и научно-исследовательской работе и подтверждает

высокую эффективность применение компьютеров при проектировании.

ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БЕЗРАЗБОРНОЙ

АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ МОЙКИ ОБОРУДОВАНИЯ

АЕ. Гаврилин, АС. Потапов, Н.Н. Смирнов

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Качество продуктов питания, срок их хранения, а иногда и безопасность очень часто

зависит от такого вспомогательного процесса как мойка технологического оборудования.

В связи с этим в настоящее время промышленность предъявляет высокие требования к

техническим моющим, моюще - дезинфицирующим и дезинфицирующим средам, а так же

техническим средствам мойки, включая устройства механизации внешней мойки, CIP-системам,

приборам и системам контроля качества мойки.

Ассортимент рынка химических препаратов для мойки и дезинфекции оборудования,

производственных помещений и личной гигиены персонала достаточно широк и позволяет

устранять практически все виды загрязнений. Средства механизации мойки представлены

эффективными и надёжными аппаратами как низкого, так и высокого давления.

Автоматизированные системы мойки, применяемые как в России, так и за рубежом в

настоящее время, имеют один существенный недостаток: в основном это системы программного

управления без обратной связи. Это не позволяет управлять процессом мойки исходя из степени

загрязнённости оборудования. Основная причина отсутствия современных систем управления

заключается в проблеме автоматического контроля качества мойки. При этом уровень

загрязнённости оценивается через косвенные параметры. В данном случае . качество контроля

загрязненности определяется правильностью выбора системы косвенных параметров, а также

адекватностью математической модели.

На основе анализа технологического оборудования, как объектов автоматического

контроля и управления мойки, были разработаны модели процессоз смыва загрязнений для

основных видов технологического оборудования с CIP-системами, выбраны параметры контроля и

технические средства для их измерений. По результатам этих исследований была разработана

автоматизированная система контроля на основе вычислительной системы HP Omnibook 5000 СТ

/ Р-90 /.

130

Научная электронная библиотека ЦНСХБ