ЭлБиб

исследование рынка, позволяющее выявить его структуру и также тенденции развития, даст

возможность компаниям-производителям выбрать оптимальную стратегию выживаемости.

В результате исследования рынка продуктов специализированного питания определена его

структура. Она состоит, как и любой рынок из производителей, потребителей как существующих, так

и потенциальных, а также организационных структур осуществляющих связь между ними.

Рынок продуктов специализированного питания делится на несколько рынков:

■ Рынок продуктов лечебного питания

■ Рынок продуктов детского питания

* Рынок продуктов спортивного питания

Каждый из представленных рынков в свою очередь делится на направления или субрынки.

Рассматривая особенности каждого из этих рынков, можно выявить присущие им общие черты и

различия. Это необходимо для понимания условий успешной деятельности и общих тенденций

формирования и развития рынка специализированного питания.

Следует отметить, что качество выпускаемой отечественными производителями продукции

соответствует мировым стандартам, однако недостаточное внимание вопросам маркетинга ставит

продукцию российских производителей на второй план, по сравнению с ввозимо]'! из-за рубежа.

ПРИМЕНЕНИЕ МАРКЕТИНГА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТОВ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

К.М. Нерсесов» А.В.Марты нов

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Применение современных новейших технологий для продажи продуктов лечебного питания

делают данные товары наиболее точно ориентированными на рынок. И, кроме того, позволяют таким

образом оптимизировать процесс производства и реализации продуктов лечебного питания, что

позволяет данной продукции занимать значительное место на рынке пищевых продуктов.

Общая тенденция развития современной пищевой промышленности основанной на

последних достижениях биотехнологии и генной инженерии, которая ставит перед собой задачи

создания универсальных продуктов питания помогающих человеку адаптироваться и противостоять

изменениям, происходящим в окружающей среде, способствует внедрению нового экономического

инструментария маркетинга в сферу производства и реализации.

Претерпевает изменения и сама теория маркетинга, все более прослеживается приоритет

концепции социально-этического маркетинга, самой современной и наиболее продуктивной в

сегодняшней ситуации генерацией теории маркетинга.

Встает вопрос, что именно стало первой предпосылкой к изменению направления либо

развитие теории маркетинга и её актуализация, либо растущие изменения окружающей среды, в том

числе развитие науки и технологии, повлекшие за собой изменение идеологии, выявившие новые

возможности человека, и способы решения проблем стоящими перед человечеством не о^дно

десятилетие.

Научная электронная библиоте а ЦНСХБ