61 / 72
-
61
—
Б) ВО ФРАНЦШ.
Въ Парижа, па Давпдецкпхъ бо&няхъ.
К инж а дъ (Enervoir). Имъ разсбкаютъ хре
бетной мозгъ, между позвовкомъ (Atlas)
И
заты
лочною костью (os occipitis). Употребляется, вакъ
редкое исключеше и вспомогательное средство
поел* удара молотомъ въ томъ случай, если быкъ
имйетъ необыкновенно упругую голову
(к
tete
molle).
М о л о т ь . Общепринятый инструмента для убоя
животныхъ. Ударъ наносится въ лобъ близь рогъ.
Т о п о р ъ . Для отрубашя роговъ.
С ек и р а больш ая . Для разрубанш головы и
шеи быка.
ОЬкпра малая. Для продольнаго перерубан1а
быка на двй части.
Заноска . Инструмента изъ литой стали, ко
торый посдй убоя быка въ сделанный прорйзъ
на кожй просовывается въ разныя направдешя
подъ нею для образовала воздушныхъ путей при
надуванш.
М'Ьхи. (Модель въ у з настоящей величины).
Для надувашя животныхъ посдй прокола шеи и
выпуска крови.
Два бол та с ъ кольцами . Употребляются для
прикрйплешя туши на разногй.
Н учная электронная библиотека ЦНСХБ