ЭлБиб

—

276

—

томъ транспортировки на далеюя разстояшя, иногда даже въ бу-

тылкахъ. Отсутств1е выдержки мЗнпаетъ проявленш особенностей

различныхъ винъ; кром4 того, характеръ пхъ, всл1>дств1е отсут-

сш я ращональнаго купажа, изменяется ежегодно въ зависимости

отъ условШ погоды и пр.“ Благодаря этимъ услов!ямъ, большин

ство кавказскпхъ винъ можетъ удовлетворять лишь неприхотли-

вымъ местнымъ вкусамъ. Правда, въ отд'Ьльныхъ местахъ Закав

казья можно найти и вина хорошаго качества: такъ, напр., кахе-

тинсюя вина пользуются, безъ сомийтя, заслуженной извест

ностью; карталинстя, свирск1я и несколько другихъ также сла

вятся своими качествами. Лучпыя кахетинсшя вина густы, буке-

тны, содержать значительное количество спирта и после выдержки

становятся превосходными. Наиболее разводимые сорта лозъ въ

Кахетш—саперави (красный) и мцване (белый). Средшя цены на

кахетинское вино на месте отъ 1 р . 25 коп. до 1 р. 45 к.,

высппя—отъ 3 р. до 6 р .; въ другихъ винодельпыхъ центрахъ

Закавказья цены па вино стоятъ ниже.

Значительнымъ тормазомъ для развиПя винодЗшя на Кавказе

является совершенное

отсутствге организагфи сбыта.

Если не счи

тать отдельпкхъ хозяевъ и компанш виноделовъ, имеющихъ

собственные склады, все остальное винодр1ше находится въ рукахъ

скупщиковъ, эксплуатирующихъ хозяевъ. Возможно большее сое

дините отдельныхъ производителей въ товарищества для того,

чтобы организовать сбытъ на внутренте рынки, на тирокихъ на-

чалахъ—это является чуть-ли не единственпымъ выходомъ изъ

современнаго положешя.

Вывозъ

кавказскпхъ винъ на pyccide внутренше рынки еще

сравнительно незначителенъ. Съ Закавказья ежегодно вывозится

въ среднемъ вина на 4— 5 миллшповъ рублей. Внешняго экспорта

кавказскпхъ випъ не существуешь, да это и понятно; за границей

смотрятъ на кавказсхия вина какъ на хоропий матер1алъ для при-

готовлешя вина. Районъ распространетя кавказскпхъ винъ довольно

обширенъ. Онъ обнимаешь почти всю Европейскую Pocciio.

Экспонентами изъ кавказскаго района на международную вы

ставку плодоводства и винодЗшя 1894 г. въ С.-ИетербургЬ яви

лись: Удельное Ведомство, садовыя учреждеч1я Министерства Зем-

лед’к т я и Г. И., местные производители п торговыя фирмы.

Кахетинск1я удгЬльпыя пмЪшя: Цинондали, М укузанъ и

Напареулп , Тифлисской губ.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ