ЭлБиб

— 2 5 2 —

деръ. Средшя Ц'Ьпы для ливадШскпхъ винъ определяются: въ 1 р.

25 к. за бут. столоваго вина п 2 р. 50 коп.— ликернаго. Районъ

распространен лпвадШскихъ вппъ—вся Poccia. Спросъ на лп-

в а д ш с й вина такъ велпкъ, что рЬдко бываетъ удовлетворенъ.

Д'Ьло

впноде.Яя

п виноградства ведутъ особые спещалисты

по этой отрасли, преимущественно р у с е й . Ростъ производства

за последтя 5 л4тъ выражается следующими данными:

Годъ.

Площадь плодоносящим впно

градниковъ въ десятинахъ.

Урожай сусла въ :

драхъ.

1890

4090

1891

5500

1892

39,50

10008

1893

39,50

10579 ,20

1894

39,50

8015 ,30

М ассандра. Удельное имеше Ялтинскаго у. Таврич. губ.

На международную выставку плодоводства 1894 г. были доставлены

следуюиця вина впноградниковъ иметя удельнаго ведомства

„Массандра":

Бгьлыя столовых:

Белое мускатпое 1888 г., Рислпнгъ 1891 г.,

Сотернъ 1891 г.

Красное

Саперави 1891 г.

Айдапиль. Удельное имете Ялтин. у. Тавр. г. На выставку

доставлены следующая вина изъ випограднпковъ этого имешя:

Бгьлое.

Ппно-гри 1888 г.

Красное.

Мурведъ 1891 г.

Удельныя иметя „Массандра" и „Айдапиль" куплены отъ

князя С. М. Воронцова въ 1889 г.

Сведешя о разводнмыхъ сортахъ лозъ помещепы въ отделе

виноградарства, стр. 86 —88. Выделываемый въ пмешяхъ вина,

столовый и лпкерныя, пмеютъ то главное достоинство, что они

безусловно натуральны, т.-е. не содержать въ себе посторонппхъ

примесей (кроме винограднаго спирта въ ликерныхъ впнахъ). Въ

то же время випа эти очень близко подходятъ, а въ пекоторыхъ

случаяхъ, и не уступаготъ французскимъ винамъ.

Обработка впноградниковъ, уходъ и лечеше ихъ, а также

выделка вппъ производятся въ им’Ътяхъ на самыхъ ращональ-

иыхъ началахъ, согласно последнему слову науки, проверенному

однако предварительно опытами въ пебольгапхъ размерахъ.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ