ЭлБиб

—

255

—

Н. А. Говоровъ (СнмферопольскШ у., им. BiioHb Сюрень).

На выставку экспонентомъ доставлена довольно обширная кол-

лекщя винъ собственнаго производства:

Вина легтя столовыя

: 1) Столовое белое, цЬна 20 в. б.

2) Столовое красное, 25 к. б. 3) Мускатъ-секъ, 40 к. б. 4) Рис-

лингъ, 40 к. б. 5) Сотернъ, 50 к. б. 6) Изабелла (белое), 35 в.

7) Изабелла (красное), 40 к. б.

Вина крпптя:

8) Портвейнъ 80 к. б. 9) Муселесъ (малага),

1 р. б.

Виноградная водка

(старая), 1 р. б.

Виноградники экспонента расположены въ- долине р'Ьки Бель-

бека, на значительной покатости, на пространстве 23 десятинъ.

Почва известко-глинистая. На зиму виноградные кусты покры

ваются землей. Вина производятся отъ 2-хъ до 3-хъ тысячъ ве-

деръ. Вино продается (главнымъ образомъ въ бутылвахъ), при

посредстве компсстнеровъ въ Симферополе, Севастополе, Одессе,

Харькове и KieBe. По выставленнымъ ценамъ, вино идетъ на

месте и у комиссюнеровъ экспонента въ Симферополе п Сева

стополе.

Кроме этихъ общихъ cBeAenifl о своемъ хозяйстве, эвсио-

нентъ прислалъ намъ еще следующая замечания по поводу вы-

ставленныхъ винъ. Въ составь вина Мускатъ-секъ вошелъ пре

имущественно сортъ винограда „Мускатъ АлександршскШ“ . Вина

Изабелла, белое и красное, приготовляются изъ одного и того

же сорта краснаго винограда. Крепкое (портвейнъ) приготовляется

посредствомъ выпариватя винограднаго сусла въ котле особаго

устройства. Вино Муселесъ (татарское назвате) приготовлено

посредствомъ выпариватя винограднаго сусла на голомъ огне.

Л. Г . Конкевичъ (им. Волна, близъ Севастополя) экспонп-

ровалъ красное и белое вино собственныхъ випоградниковъ.

А. Н. Куломзинъ (им. Едасъ, близъ г. веодосш) на между

народную выставку представилъ ееодосШское белое и красное

вино въ бутылкахъ собственныхъ виноградниковъ и производ

ства.

С. Кучуковъ (г. веодосгя) экспонировалъ:

Столовое бгьлое

вино 1893 г.

Красныя винах

Лафитъ, Аликанте, Бордо.

Столовое белое вино получается изъ смеси сортовъ вино

града: Какуръ, Албпло, Токай, Рпслингъ мелкШ и крупный,

бе

Научная электронная библиотека ЦНСХБ