266 / 772
— 2 1 7 —
Эспонаты Министерств! мы описывать не будемъ; они уже
описаны подробно въ „ Каталог!* Отдела Мин. 3. п Г. И .“ Здесь
же только перечислим! учреждешя, доставивппя экспонаты, и ука
жем !, на каких! страницах! каталога можно найти подробный
указашя о них!.
Умайское Землед. училище выставило 11 назвашй сушеных!
плодов! и 12—овощей (стр.. 64).
К азан ско е Землед. уч .— 1В названШ сушеных! плодов! и
9 —овощей (стр. 85).
Тифлисская школа садоводства выставила 40 сортов! овощей
сушки 1893— 94 гг. и 17—плодовъ (стр. 142).
Е ли саветпол ьское Михайловское ремесленное уч.— 10 сор
тов ! овощей (стр. 175).
Третье Е к а тери н ад ар ско е одноклассное уч.— 3 сорта суш.
плодов! и 10 овощей (стр. 208).
Усть-Лабпнское 2 - х ! класс, уч. — 3 сорта суш. фруктов!
(стр. 215).
В ! отделе же Министерства были помещены яблоки, высу
шенные г. П аш к е ви ч ем ! для Воронежской выставки, на сушилка
Ридера: 1) Антоновка (дает! 1 0% сухих! яблок!); 2) Варгуль
и Арапка (даютъ 12% сухого матер1ала). Образков! получается
3 0% (стр. 313).
• Обратимся теперь кь экспонатам! частных! лиц!. В !
обозр4ши и х ! по основашямъ, изложенным! выше, мы будем!
подвигаться С! севера на югъ.
А.
Б. С е л и в ан о в ! (Ярослав, г., г. Ростов!) Паровая фаб
рика существует! с ! 1884 г., паточный завод! С! 1892 г. Экспо
нирован! зеленый горошекъ в ! банк'Ь и цпкорШ .(жареный и в !
корешках!). Сообщаем! цифровыя данныя о деятельности паро
вой фабрики и паточнаго завода:
Дикор1я жаренаго и молотаго производится . 120.000 п.
Цпкор1я В ! к о р еш к а х !............................................
8,000 „
Зеленаго горошка........................................................
5,000 „
Патоки картофельной................................................. 130,000 „
Въ сыром! виде цнкорШ покупается на базарах! г. Ростова
(Яросл. г.), у крестьян! через! откупщиков!, или прямо
С !
рук!.
Мёсто сбыта — преимущ. Петербург!, а также и друпе города,
близше къ Ростову. Главными же потребителями цикор1я въ ко-
Научная электронная библиотека ЦНСХБ