ЭлБиб

—

216

—

Заслуга министерства Государственных^ Имущества и Воль-

наго Экономическаго общества заключается въ томъ, что они р е

шились взять въ свои руки русское плодосушеше, не дожидаясь,

пока землевладельцы догадаются последовать заграничнымъ при-

мерамъ. Путемъ лекщй, разъяснешй, выставокъ, высылки без-

платно огневыхъ плодосушплокъ, министерство, въ короткШ срокъ,

достигло весьма благопр1лтныхъ результатовъ. Огневое плодосу

шеше распространилось почти во всёхъ центральныхъ губершяхъ

и даже въ отдаленяомъ Туркестанскомъ краё. Но, должно заме

тить, что рекомендованная покойнымъ В. В. Черняевымъ огневая

плодосушилка Ридера № 2 почти везде была забракована въ на-

стоящемъ ея виде. Явилось много проектовъ исправления, допол-

нешя, переделки этой плодосушилки, сообразно климату и мест-

нымъ бытовымъ услов1ямъ Poccin. Темъ не менее—толчекъ былъ

данъ и начатое дело не должно заглохнуть. Поэтому, въ высшей

степени было интересно проследить, по экспонатамъ выставки,

насколько двинулось впередъ въ Poccin дело огневаго плодо- и

овоще-сут е т я .

На выставке находились, пзъ числа сушеныхъ плодовъ и ово

щей, экспонаты трехъ категорШ: 1) экспонаты изъ

центральныхъ

губернгй

Poccin, приготовленные на плодосушилкахъ Ридера и

другихъ. по инищативе министерства Государственныхъ пмуществъ

и лично В. В. Черняева; 2) препараты изъ

южныхъ губернШ

областей Poccin, где, вследств!е особыхъ местныхъ условШ, пло

досушилка Ридера была признана, въ некоторыхъ частностяхъ,

непрактичною и подверглась изменешямъ; 3) сушеные плоды

изъ Тур

кестана и Закавказья,

х’де плодосушев1е широко развито и насчи-

тываетъ за собою более, чемъ тысячелетнюю древность, но где

роль огня въ американскихъ плодосушилкахъ исполняетъ непо

средственно солнце. Плоды, провяленные въ тени, на камыше-

выхъ плетенкахъ, выносятся на открытое место (преимущественно

плосшя глиняныя крыши домовъ) и здесь подвергаются непосред

ственному в.нянпо лучей солнца, быстро высушивающаго плоды.

Такпмъ образомъ, съ точки зрешя сравнешя спстемъ сушки

плодовъ, правтикуемыхъ въ нашей обширной Poccin, экспонаты

выставки несомненно представляли высошй пнтересъ.

На выставке въ отделе сушеныхъ плодовъ экспонировали: са-

довыя учреждешя Мин. Земл. и Г. И., школы М. Н. ПросвГщешл

и частные экспоненты.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ