406 / 854
Т а б л и ц а 2
Сочетания блоков глиадина по 3 хромосомам
1
гомеологической группы с нестабильным
проявлением связи с качеством клейковины
Блоки глиадинов
Количество, п
Среднее квадратичес
кое отклонение, Sx
1.1.1
26
53,4
3.1.1.
12
25,7
10.3.2.
11
18,7
4.3.2.
77
15,9
3.3.5.
28
14,8
4.7.1.
17
14,6
5.1.2.
26
13,9
4.1.2.
69
13,3
В среднем для качества клейковины (ИДК) этот пока
затель составляет 8-10. Представленные в таблице сочета
ния блоков показывают и значительное варьирование в
содержании клейковины, что отражает нестабильную связь
этих блоков с качеством клейковины.
ВЫВОДЫ
1. Параметры хлебопекарного качества подвержены
значительной изменчивости в зависимости от погодных
условий. Применение независимого от условий выращи
вания, генотипически обусловленного метода электрофо
реза запасных белков является необходимым, особенно
на ранних этапах селекции.
2. Проведено ранжирование блоков глиадина в их влия
нии на качество по одной хромосоме (сложному локусу) и по
сочетаниям трех блоков хромосом
1
гомеологической группы.
3. Показано взаимное действие блоков глиадина, кото
рое модифицирует проявление отдельного блока глиади-
нов.
4. Выявлены некоторые сочетания блоков компонен
тов глиадина с нестабильным влиянием на параметры хле
бопекарного качества.
373
Научная электронная библиотека ЦНСХБ