685 / 928
тельно содержать сорбированное масло.
Препараты из чеснока и черемши предлагается использовать для
включения в рецептуру различных известных и новых продуктов.
Разделение веществ чеснока и черемши путем последовательной
экстракции положено в основу технологии переработки этих видов сы
рья на полуфабрикаты для лечебно-профилактического питания, кото-
рас разрабатывается.
682
Научная электронная библиотека ЦНСХБ