688 / 928
ПО nut?
СУБТРОПИЧЕСКИЕ
Ч
ТРОПИЧЕСКИЕ ПРЯННЧ ! mPXK!14!?Ci:!P
ШЬТУРН.
(Доктор с.-х. наук !А~Н'~"Фогель!.канд. с. -х.наук В.А.Фогель,
научный сотрудник Н.С.Нед,бантов8)
^
^
с
\х£ХТ
П настоящее время потребность кашек страны в субтропических
й тропических пряностях, оливковом и шоколадном масле, сырье тони
зирующих напитков покрывается за счет импорта.
Вместе с-тем, .природно-климатические условия Черноморского
побережья России,как показывают опьгные данные ППП "Окология” поз
воляют возделывать здесь целый рядновых нетрадиционных для России
культур.
корпч
'
н
'
к
з:1Болщ
Cimamomum s /сбо/Ф'. Af&Jst}
принадлежит семейству лавровых -
.представляет собой
небольшое,до 5-6м в высоту дерево, родина - Вьетнам и юг Японии.
Широко используется кзк пряность
б
Китае,Японии.Индии, США., где
это растение применяется еще и как лекарственное средство.
Листья и кораэтого вида корицы обладаю^ одновременно арома
том корицы и лимона. В листьях и молодых побегах содержался до
0,2? эфирного масла,^де основными компонентами являются линалол
до 40/5, коричный альдегид
27?', иитраль,эвгенол, нинеол.
!1а Черноморском побережье Кавказа шг редуцирован в 1928году
встречается единичными растениями в парках н скверах.
Морозоустойчивость высокая.Суровые для субтропиков зоны
1949/50 и 1963/64 гг растения этого вида корицы перенесли без ви
димых повреждений.
По нашим данным урожайность
л и с т ь е в
и побегов с одного 15/лет-
него дерева составляет 15 кг.
В 1994годузаложена первая маточная плантация в количестве
20 ит и осенью будет высажено еще40 растений на площади 0,5 га.
куркука
.
турйг
.
гик
Сити/па /ongaL
-
относится к семейству имбирных, представляет собой многолетнее
травянистое растение с ежегодно отмирающими листьями.вырастает в
высоту до I м.Родина - тропические и субтропические районы Африки
и Австралии,где и сейчас встречается в диком виде.
Куркуме - один из самых распространенных в мире пряностей,
на что используются высушенные и мелко измельченные
корневища.Изкуркумы пригогрвлнраюг красители для индикаторов для окраски тка
ней, сирот.могла,маргарина, безалкогольных напитков.
685
Научная электронная библиотека ЦНСХБ