ЭлБиб

Заявленная потребность стран СНГ в этих продуктах только для

производства продуктов массового «питания составляет в 1995 г ,

215 ты с.т.

Тактика создания отечественной белковой промышленности может

основываться на поэтапном внедрении разработанных технологий. На

первом этапе может быть организовано производство продукции, гре

бущ ей наименьших капвложений (соевая мука, соевые эмульсии);

параллельно следует приступить к созданию производства концентри

рованных и изолированных форм белков и далее перейти к лроизвод-

ствтву их различных модификаций.

666

Научная электронная библиотека ЦНСХБ