141 / 928
вoй и соевой в соотношении 90:5:5.
Таким образом, использование амарантовой муки как белкового
обогатителя весьма перспективно в хлебопечении для повышения пи
тательной ценности и качества хлеба.
140
Научная электронная библиотека ЦНСХБ