ЭлБиб

—0—<$| 54: ---0—

пороситься два, даже три раза въ годъ; но три

раза пороситься было бы слишкомъ обремени

тельно для матки. Поэтому хозяева допускаютъ

ей пороситься только дважды въ годъ, а не

которые пять разъ въ два .года. Надобно ска

зать, что свинья поросится иногда семью, во

семью и даже десятью поросятами за разъ. Если

поэтому взять пару свиней-матокъ и положить

приплодъ отъ каждой изъ нихъ по 10 поросятъ

въ годъ (расчетъ самый умеренный), то две эти

свиньи дадутъ въ первый годъ 20 поросятъ,

изъ которыхъ половина, положимъ, будутъ бо

ровки, а остальные—матки, следовательно, вы

имеете 10 матокъ, которыя на другой годъ да

дутъ (какъ мы приняли считать—средними чи-

сломъ по десяти поросятъ) 100 поросятъ; изъ

нихъ половина боровковъ и 50 матокъ, кото

рыя на трети! годъ дадутъ { 5 0 . 1 0 = ) 500 по

росятъ. Половину боровковъ продадимъ, у насъ

останется 250 матокъ, которыя на четвертый

годъ дадутъ 2500 поросятъ, половину боровковъ,

половину свинокъ, которыя на пятый годъ да

дутъ (2 .5 0 0 .1 0 = 25.000/.;=) 12,500 матокъ.

Если продолжать подобный расчетъ, то мы най-

демъ, что две матки на десятомъ году дадутъ

89,662,500 штукъ. Это такое число, которое въ

четыре раза превышаетъ наличность всехъ сви

ней, имеющихся въ настоящее время во всей

России Это ясно говорить въ пользу необык

новенной плодовитости свиней. Поэтому понят

но, что свинья, не смотря на невзрачный видъ

свой, давнымъ давно оценена всеми народами.

Известно, что Евреи до сихъ поръ не едятъ

свинины,—запретили есть ее Моисей; следова

тельно, свинья уже въ то время была культур

ными, домашними животными. Мало того, мы

знаемъ, что Евреи, не терпевппе свиней, зани

мались между теми разведешемъ ихъ, очевидно

для продажи, и только три народа: Египтяне,

Магометане и Евреи упорно воздерживаются

отъ употреблешя свинаго мяса, которое между

теми у друтихъ древнихъ народовъ ценилось

очень высоко. Такъ, напримеръ, у Римлянъ су

ществовали особаго рода промыселъ, называв-

ШШСЯ

porcu latio

, который состояли въ возможно-

утонченномъ способе приготовлешя свинаго мя

са. Плинш разсказываетъ, что свиней откармли

вали сушеными фигами, затемъ туши ихъ вы

мачивали въ вине и начиняли дроздами, жаво

ронками и соловьями, и это были известный

p o rcn s T ro jan u s,

называвшшся такъ въ подобге

известному троянскому коню. И до такой сте

пени были развить вкуси у Римлянъ къ такому

приготовленш свинаго мяса, что 'впоследствш

явился даже законъ, который ограничивали упо-

треблеше свинаго мяса въ виде троянской свиньи.

И мы, какъ, повидимому, ни хладнокровно

относимся къ свиньями, теми не менее поль

зуемся плодами разведетя свиней въ довольно

значительной степени. Это видно между про

чими изъ того, что отпускъ свиней за границу

начинаетъ годъ отъ году увеличиваться. Напри

меръ, въ прошломъ году свиней отпущено 485

тысячи на сумму 2,240,000 рубл., между т4мъ

какъ лошадей, которыми мы такъ гордимся, от-

пускаемъ за границу всего на 800,000 рубл.,

следовательно въ три раза меньше, нежели сви

ней. Рогатаго скота отправляется за границу

несколько больше, чемъ свиней, но ^рогатый

скотъ и по ценности стоить выше последнихъ,

да и численностью своей превосходить количе

ство имеющихся у насъ свиней, именно рога

таго скота у насъ насчитывается до 20 миллю-

новъ головъ.

Я имели случай заметить, что мы на сви

ней смотримъ очень, очень недоброжелательно.

Вошло въ привычку считать свиныо животными

во-первыхъ глупыми, во-вторыхъ грубыми, не

брежными, неопрятными. Вообще, какъ известно,

съ назвашемъ свиньи мы соединяемъ нечто гад

кое, отвратительное. Если Евреи, какъ это видно

изъ Священнаго Писашя,

до

такой степени не

Научная электронная библиотека ЦНСХБ