КАПУСТНЫЕ
Превосходно
приспособленные
к
климату
Северной Европы представители семейства
капустных, такие, как белокочанная и цветная
капусты, брокколи и листовая капуста, — важ-
нейшие огородные культуры. При их выращи-
вании следует руководствоваться рядом общих
правил. Большинство культур, за исключением
некоторых сортов листовой и пекинской капу-
сты, сначала выращивают в специальных рас-
садниках 5—7 недель, после чего высаживают
на постоянное место. Это позволяет экономить
земельную площадь, так как во время выращи-
вания рассады участок, куда потом она будет
высажена, можно занять другой культурой.
Под капусту отводят плодородные земли.
На одном и том же месте выращивать ее следует
не чаще одного раза в три года. Каждый год под
капусту на огороде выделяют новый участок.
Лучшие предшественники для нее — горох или
фасоль (см. с. 42). Обе эти культуры повышают
содержание азота в почве, что создает благо-
приятные условия для роста капусты. Другой
причиной, заставляющей огородника каждый
раз выращивать капусту на новом месте, служит
накопление в почве инфекции, особенно возбу-
дителей килы. Капусту нельзя сажать на зара-
женном участке по крайней мере в течение семи
лет. В то же время на закиленной земле с успе-
хом можно выращивать другие культуры, устой-
чивые к этому заболеванию.
Почву под капусту готовят с поздней осени.
Участок нужно перекопать, не разбивая комьев
земли, чтобы они хорошо промерзли зимой.
Капуста лучше всего удается на тяжелых
почвах. Если участок был перекопан незадолго
до посева или высадки рассады, его нужно раз-
рыхлить мотыгой-кошкой и хорошенько утоп-
тать. Оптимальный уровень рН для всех видов
капусты 6,5—7.5.
Рассадник
Рассадник лучше всего расположить на откры-
том и солнечном, но защищенном от ветра
месте. Для него подходит участок, на котором
под предшествующую культуру вносился навоз.
Если же отведенный под капусту участок ранее
не удобрялся, на него можно внести осенью
хорошо разложившийся навоз или компост (1 —
1.5 ведра на 1 м
2
) и оставить на зиму. Перед
посевом вносят сбалансированное полное мине-
ральное удобрение, например нитрофоску, в
дозе 30—10 г на 1 м
:
. Одновременно можно вне-
сти диазинон для борьбы с капустной мухой.
Почву тщательно рыхлят и перемешивают,
поверхностный слой ее должен иметь мелко-
комковатую структуру.
Посев.
Сухую гряду перед посевом нужно хоро-
шенько полить. Чтобы не уплотнять почву, во
время посева желательно подкладывать под
ноги широкую доску. На расстоянии 15 см друг
от друга делают посевные бороздки глубиной
1.5—2.5 см. Для удобства на каждом ряду сле-
1 Подросшую рассаду аккуратно извлекают из
земли, стараясь не повредить корней.
2 Рассаду высаживают по выбранной схеме.
Чтобы убедиться, что растения после посадки
достаточно прочно сидят в земле, их слегка
потягивают за верхний лист.
54
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
