эндивий
Зеленый кудрявый.
Моховидный.
Батавия (эекариол)
12 недель после посева (июль — октябрь) н\'жно
осторожно обвязать обрывками мочала или
рафии (листья должны быть сухими). Это пре-
дотвратит полегание на землю нижних листьев и
уменьшит риск их загнивания. Затем присту-
пают к отбеливанию растений. Чтобы растя-
нуть сбор урожая на длительный период, отбе-
ливают по два-три растения. С этой целью рас-
тение закрывают большим пластиковым горш-
ком, полностью исключив возможность попада-
ния внутрь света. Для вентиляции оставляют
небольшую щель между краем горшка и
почвой. Отбеленные таким образом листья ста-
новятся сладкими и готовыми к употреблению
уже через две-три недели; зимой период отбели-
вания удлиняется примерно вдвое.
Озимый эндивий.
Зимостойкие широколистные
сорта эндивия высевают в парники или другие
укрытия в конце августа — начале сентября;
урожай собирают с марта по апрель.
Сбор урожая
Когда листья приобретают
кремово-белую
окраску, их срезают у самой земли острым
ножом. Отбеленные листья плохо хранятся, их
нужно использовать как можно быстрее.
4 В это же время отбирают растения для отбе-
ливания. покрывая их пластиковыми горшками.
6 Через 2—3 недели, когда листья приобретут
кремово-белую окраску, растения срезают на
уровне земли острым ножом.
3 Июль — октябрь. Взрослые растения обвязы-
вают не
ТУГО
полосками мочала.
5 Дренажные отверстия у горшков заделывают,
чтобы не допустить попадания внутрь света.
Между краем горшка и почвой нужно оставить
небольшую щель для вентиляции.
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
