некоторых ферментов. Этот вид ингибирования приводит к полному прекра-
щению ферментативной активности. Таким способом фосфорорганические
соединения взаимодействуют с ацетилхолинэстеразой.
Часто, конкурентные ингибиторы ферментов структурно напоминают
их субстраты.
Неконкурентное ингибирование.
В данном случае токсикант взаимо-
действует с добавочным, аллостерическим, центром фермента, изменяя при
этом конформацию активного центра и снижая, тем самым, его сродство к
субстрату. Таким способом упомянутая выше фторлимонная кислота угнета-
ет активность транслоказы, фермента, обеспечивающего активный транспорт
цитрата через мембраны митохондрий, а мышьяк, ртуть и их соединения -
ферменты, содержащие SH-группы.
Для осуществления ферментативной активности ферменты нуждаются
в присутствии в среде ионов металлов: Mg
2
+, Ca
2
+, K+, Mn
2
+, Zn
2
+, Co
2
+ и др.
Связывание этих металлов токсикантами приводит к угнетению активности.
Таков механизм токсического действия комплексообразователей (ЭДТА, ди-
тизона), салициловой кислоты и др. Особое токсикологическое значение
имеют вещества, взаимодействующие с железом, кобальтом, медью, входя-
щими в структуру более сложных простетических групп ферментов (гем-
содержащие ферменты, цитохромы, каталаза, пероксидаза, гемоглобин, ми-
оглобин). К числу подобных токсикантов относятся цианиды, сульфиды, ази-
ды, монооксиды углерода и азота и др.
Некоторые ферменты находятся под контролем таких специальных
систем, как система восстановленный-окисленный глутатион регулирущей
активность SH-содержащих ферментов (пирофосфатаза, фосфоглицеральде-
гиддегидрогеназа, гемоглобин-редуктаза и др.). Токсиканты, снижающие со-
держание восстановленного глютатиона в тканях, такие как гидроксиламин,
фенилгидразин, дихлорэтан и др., подавляют активность указанных фермен-
тов.
79
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
