80 / 440
60 —
По Московско-Брестск. ж. д. получено . . • 19,7%,
„ ОЬвернымъ
:? :?
• 18Д я
„ Рязанско-Ур.
^
„
. . • 16,8 „
я Моск.-Казанск.
„
„
. 15,8 „
,, Моск.-Курск.
„ „ -
„
• 13,2 я
„ Николаевской
" „ „
„
■ 7,0 я
л
Моск.-Винд.-Рыб. „ „
„
. . • -5,2 „
Моск.-KieBO-Bop.
v
„
. . • 2,7 „
п Моск.-Нижегор.
„ „
„
. . . 1,5 „
100°/°
Итакъ, общее количество молока, потребленное
Москвою въ 1907 г., составится приблизительно
нзъ сл’Ьдующпхъ цифръ:
'
Источннкъ молока.
Ведеръ.
ОуММЫ.
Гужевой подвозъ около . . . . . 825.000 24,5
Городское производство около . . 1.170.000 34,8
Подвозъ по жел. дор. около . . 1.371.000 40,7
Итого около . . . . 3.366.000 100°/о.
Мы видели уже, что подмосковное крестьян
ское молочное хозяйство медленно, но непре
рывно развивается, что городское, производство
остается почти неизм'йннымъ, и что подвозъ мо
лока по жел. дорогамь быстро и неуклонно
растетъ. Прпведенныя выше цифры относительно
то вс4 поставщики стараются доставлять молоко въ такпхъ
еосудахъ, чтобы в^съ ихъ составлялъ около 9 ф. на каждое
ведро; особенно часто молоко доставляется въ трехведерныхъ
флягахъ, тара которыхъ составляете 26—27 фун., такъ что 3
ведра молока Bidierii съ посудой вЬсятъ ровно 3 пуда.
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека