ЭлБиб

относительно мЬръ предупреждешя разнесе-

шя заразы нутемъ продажи молока.

Упомянутыя правила ставятъ торговлю моло-

комъ въ зависимость отъ разрйшетя мйстныхъ

Властей, а нарушеше постановленья карается

штрафомъ въ 5 ф. ст., при повторномъ нару

шении взимается ежедневный штрафъ въ 40 шил.

(около 19 руб.) со дня получетя повестки изъ

Board’a 2).

5 августа 1901 г. въ Англш былъ изданъ новый

законъ, относительно,качествъ продажнаго молока.

По этому закону 2) всякое цйльное молоко, содер

жащее менйе 3% жира и 8,5°/0 сухого обезжпрен-

наго вещества, считается фальсифпцированнымъ,

пока не будетъ доказано обратное, н навлекаетъ

наказаше на владельца но законамъ 1S75 — 1S99 г.

относительно торговли пищевыми продуктами (Sale

of Food and Drugs Acts 1875 to 1899). Для сеяарп-

рованнаго молока закономъ 1901 г. устанавливается

мпнпмумъ 9°/0 сухого вещества. Д1шств1е закона

распространено на всю Велпкобрнтанпо,

Правила 1875—99 гг. применяются въ Англш

далеко не

городами.

Dr. Е. W. Норе, санитарный В

эачъ г. Ливерпуля,

указывалъ, что въ 190S г. въ Англш было еще

36 мйстечекъ, 126 городскдхъ и 165 сельскпхъ

округовъ, не пм'Ьвшпхъ вовсе обязательныхъ по-* 9

— 3 1 3 —

9 Съ подробностями можно ознакомиться въ цнтнров. уже

..Докладе

KOMiiccin

одесскихъ врачей4*, гд! въ вид! прнложетя

помещены аиглшсшя постановлетя въ русскомъ перевод!

(стр. 106—176).

9 Ср. V. d. К. G. 1903, стр! 76.

Снабжев1е Москвы молокомъ.

Электронная Научная Сельскох зяйственная Библиотека