ЭлБиб

заводы, сыроварни и т. под. учреждетя“. Товари

щество запрещаетъ своимъ членамъ, подъ угрозой

штрафа въ 5 руб. съ каждой коровы, продажу мо

лока на сторону; этимъ пунктомъ въ значительной

степени затрудняется скудщикамъ возможность

вредить деятельности молочной артели.

Далее договоръ содержись некоторый предпи

сания относительно

ггтены

молока и качества его:

„молоко принимается только дельное, неразбавлен

ное, хорошо процеженное, въ чпстой посуде. Мо

локо въ течете 7 дней после отела, а также отъ

больныхъ коровъ не должно быть сдаваемо. За

порчу молока виновные подвергаются, по поста

новление товарищества, въ первый разъ выговору

или штрафу въ размере недельнаго расчета за

молоко, во второй разъ —штрафу въ размере мЪ-

сячнаго расчета и въ третш разъ — исключаются

изъ товарищества и могутъ быть привлекаемы къ

судебной ответственности, „какъ за мошенниче

с т в о В о главе товарищества стоитъ выборный

„доверенныйu (нодъ контролемъ „учетчиковъи),

который не только ведетъ все текуиця дела това

рищества, но и отвечаетъ за чистоту и порядокъ

въ учреждетяхъ товарищества, а также имеетъ

^раво следить за дойкой коровъ у членовъ това

рищества.

Что касается вопроса о томъ, въ какомъ виде

следуетъ сбывать крестьянское молоко, то совЬща-

Hie, не предрешая, какъ это видно изъ проекта

договора, дальнейшей формы переработки молока,

па первое время остановилось на сбыте молока

въ свежемъ виде.

— 163 -

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека