ЭлБиб

— 131

корневища, остатки от веяния и сортировки зерна, корнеплоды,

всякие остатки и отбросы домашнего хозяйства, отбросы техни

ческих производств, напр., отруби, остатки молочного хозяй

ства и пр. Благодаря этому свойству свиньи, свиноводство, в

больших или меньших размерах, может иметь место в каждом

хозяйстве, так как всегда получаются остатки разных кормов,

не потребленные другими отраслями скотоводства, особенно в

случаях одностороннего состава всей производящейся в хозяй

стве кормовой массы. Будучи выгодным во всяком хозяйстве

в размерах, соответствующих сумме остатков от всех кормов,—

свиноводство может быть предметом более обширного производ

ства в хозяйствах, обладающих кормовыми средствами или кор

мовыми пространствами, пригодными преимущественно для сви

ней ,— каковы: сырые выгоны, — вредные как для рогатого скота,

так и еще более для овец, — значительные дубовые и буковые

леса, доставляющие много желудей и буковых орешков, остатки

от молочного хозяйства при переделке молока в масло и сыр,

остатки некоторых технических производств, наир., мукомольных

мельниц и т. п.

Картофель является особенно пригодным кормом для свиней:

они но только используют его ботву и клубнп в свежем виде,

но могут потреблять последние без вреда, даже если они испор

тились, напр., замерзли, но сварены.

Придаточным кормом - для свиней могут служить иногда и

мясные остатки (мясо старых лошадей, внутренности и т. п.);

некоторые хозяйства заходят, впрочем, излишне далеко в этом

направлении и скармливают свиньям даже падаль. По цели произ

водства, свиноводство имеет три главные формы, которые могут

иногда сопутствовать друг другу. Таковы именно: 1) п л е м е н

н о е с в и н о в о д с т в о , 2) о т к а р м л и в а н и е с в и н е й и

3) в ы р а щ и в а н и е п о д с в и н к о в.

П л е м е н н о е с в и н о в о д с т в о е целью сбыта поросят

в хозяйства, нуждающиеся в породистых животных, возможно,

как и всякое .другое племенное скотоводство, при существова

нии спроса на разводимых животных, т.-е. получающийся молод

няк должен быть годен для других хозяйств. Наиболее часто

встречаются в подобных племенных заводах породы: беркшпр-

ская, йоркширская (крупная), принца Альберта (малая иоркшпр-

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека