ЭлБиб

— 136

вила бы откармливание. Теперь, впрочем, с концентрацией муко

мольного производства в крупных паровых городских мельницах,

откармливание свиней, практиковавшееся прежде при мелких сель

ский заведениях этого рода, почти оставлено, так как большие

мельницы предпочитают продавать отруби, которые находят себе

обеспеченный сбыт на заграничных рынках ^).

В ы р а щ и в а н и е п о д с в и н к о в , как особая отрасль свино

водства, практикуется теперь редко в хозяйствах, имеющих до

статочно корма для откармливания животных; обычно, это про

мысел мелких крестьянских хозяйств, которые держат маток

свиней и дают вырастать поросятам, пока для них находится в

хозяйстве корм, а затем продают их в хозяйства, занимающиеся

специально откармливанием. В прежнее время в хозяйствах наи

более экстенсивных местностей эта отрасль скотоводства практи

ковалась в виде полудикого свиноводства. Весной свиньи выго

нялись в леса или на острова, где происходило дикое спаривание;

опоросившиеся свиньи с приплодом сами отыскивали здесь себе

корм; роль хозяина ограничивалась тогда заботою приучить стадо

к рожку или голосу, что и достигалось периодическим созывом

его на приманку, обыкновенно на небольшое количество корма.

Если местность, где водились подобным образом свиньи, могла

доставлять нм достаточно корма, то к осени получались животные

уже довольно хорошо упитанные, которые и продавались в виде

подсвинков или ставились на откорм в собственном хозяйстве.

В настоящее время этот способ разведения свиней уже редко

где можно встретить; прежде он особенно был излюблен в Венгрии

и Румынии.

§ 9. О р г а н и з а ц и я к о н е в о д с т в а и к о н н о з а в о д

с т в а 2). Разведение лошадей в хозяйстве может иметь две

формы: 1) домашнее коневодство и 2) коннозаводство. Под до

машним коневодством разумеется разведение в хозяйстве рабочей

лошади в небольшом числе экземпляров, главным образом для

ремонта собственного стада рабочих животных. Подобное выра

щивание рабочей лошади ведется в некоторых местностях Прус-

Вывоз отрубей у нас рос очень быстро; в начале 80-х годов

2,5 мплл. пуд.,

перед войной ул;е 50 мплл. пуд. (См. Ден, Цпт. соч.

стран.),

{М, С.).

э) См. л а п т. Энц. С. X. 1122 стран. (Л/. С.).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека