ЭлБиб

369

отмены и ГОСТ Р 1.5-2004 Стандарты национальные

Российской Федерации. Правила построения, изложения,

оформления и обозначения [1] .

В качестве базы данных о химическом составе и

питательности кормового зерна кукурузы были использованы

нормы ВНИИ животноводства [2], ВНИИ кормов [3], ВНИИ

комбикормовой промышленности [4], Института питания

животных имени Оскара Кельнера [5]. Кроме того, к анализу

были

привлечены

данные

Московской

лаборатории

Госсортоиспытания за 1996–2006 годы. При этом учитывали, в

первую очередь, основные показатели качества кормового

зерна кукурузы (содержание сухого вещества, обменной

энергии, сырого протеина, сырой золы и др.).

В стандарте предусмотрено определение энергетической

питательности зерна в соответствии с методикой расчета об-

менной энергии в кормах на основе содержания сырых пита-

тельных веществ [6].

Результаты исследований.

В таблице 1 приведены

данные о содержании питательных веществ и энергии,

представленные в разных справочных пособиях.

1. Концентрация энергии и питательных веществ

в 1 кг сухого вещества кукурузы

Источник

информации

Содержание

сухого

вещества

г/кг зерна

Концентрация, г/кг СВ Концентрация

обменной

энергии,

МДж/кг СВ

сырого

протеина

сырой

клетчатки

ВНИИ животноводства

850

121

14,3–16,2

ВНИИ кормов

850

112

14,2

ВНИИ

комбикормовой

промышленности

870

15,9

Институт питания жи-

вотных О. Кельнера

880

107

14,3–16,0

Сопоставление данных таблицы 1 свидетельствует о до-

вольно сильном расхождении параметров энергетической и

протеиновой питательности, а также содержания сырой клет-

чатки.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека