ЭлБиб

(23,55 %). При уборке кукурузы рядковой (ручьевой) жаткой и жаткой

сплошного среза эти показатели составили соответственно 27,47; 20,12 % и

29,32; 13,13 %.

Наблюдения показали, что если при скашивании кукурузы роторной

жаткой потерь початков практически не наблюдалось, то после комбайна,

оборудованного ручьевой жаткой, на земле уже оставалось 1-2 початка на 1

м длины прокоса, а после комбайна, оборудованного жаткой сплошного

среза – 2-5 початков.

Особо следует подчеркнуть то, что мелкое измельчение кукурузы

восковой спелости необходимо не только с точки зрения повышения поеда-

емости полученного силоса скотом и его энергетической питательности, но

и для улучшения его сохранности, особенно при выемке из хранилищ. Ре-

зультаты силосования кукурузы восковой спелости в мелкоизмельчённом

(80,6 % частиц длиной до 10 мм) и крупноизмельченном (50 % частиц дли-

ной более 30 мм) не выявили существенной разницы в биохимических по-

казателях полученного корма [68].

Однако в процессе выемки из траншей силос из крупноизмельчённой

массы портился быстрее. Через 20 дней качество его резко снижалось на

глубине 20-30 см от среза: содержание свободной молочной кислоты сни-

жалось до 0,25-0,29 % при одновременном накоплении до 0,7 % масляной

кислоты. В то время как заметное ухудшение биохимических показателей

силоса из мелкоизмельчённой массы началось лишь через месяц после

начала выемки. Понятно, что это связано с затруднённой проницаемостью

воздуха в силос из мелкоизмельчённой массы. Однако и при мелком из-

мельчении кукурузный силос всё ещё остается очень восприимчивым к

аэробной порче, что обусловливает потребность в её дальнейшей миними-

зации.

Особенностью аэробной порчи кукурузного силоса является то, что в

её возбуждении, наряду с дрожжами, активно участвуют и уксуснокислые

бактерии (рис. 10). Последние обнаруживаются на открытом силосе одно-

временно с дрожжами, активно окисляя вначале этанол до уксусной кисло-

ты, а затем молочную и уксусную кислоты – до СО

и Н

О. Как стало

понятным из представленной схемы, непременным условием быстрой пор-

чи кукурузного силоса при доступе воздуха служит наличие в нём большо-

го количества дрожжей и уксуснокислых бактерий.

Эл ктрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека