ЭлБиб

вой сдаточной массы скота 400–450 кг за счет сбалансирования рацио-

нов по переваримому протеину, минеральным веществам и витаминам.

В них включают солому, бобово-злаковое сено, силос или сенаж, белко-

во-витаминно-минеральные добавки, богатые фосфором, мочевину и

аммонийные соли. Такое сбалансирование обеспечивает получение оп-

тимальных среднесуточных приростов, конечной сдаточной массы и

продолжительности откорма скота на жоме. Примерная структура ра-

циона: жом — 55–65 %, грубые корма — 5–10, патока — 10–15, концен-

траты — 25–30 %. Часть жома (50 % по питательности) целесообразно

заменить силосом или сенажом.

Свежий жом быстро портится. При силосовании улучшаются его

вкусовые качества, снижаются потери при хранении; кислый жом охот-

нее поедает скот. Сушеный жом выдерживает длительное хранение,

удобен для скармливания; используется в рационах как углеводный

корм вместо корнеплодов. В 1 кг свежего жома содержится 0,11 энерге-

тической кормовой единицы (ЭКЕ) и 6 г переваримого протеина, суше-

ного — соответственно 0,98 и 38, кислого — 0,09 и 8. Крупному рога-

тому скоту на откорме дают в сутки до 50–60 кг свежего или кислого

жома, молочному— не более 40 кг. Сушеного жома дают молочным ко-

ровам до 4 кг; при больших дачах ухудшается качество молока и мяса.

Мезга

— отход крахмального производства; различают мезгу кар-

тофельную, кукурузную и пшеничную. Состоит мезга из клеточных

оболочек с незначительным количеством крахмала, а кукурузная и пше-

ничная — из клейковины. Наибольшее значение имеет картофельная и

кукурузная мезга. Скармливают в свежем, силосованном и сушеном ви-

де. В 1 кг свежей мезги содержится 0,10 ЭКЕ, сушеной — 0,89. Скарм-

ливают мезгу свежей или силосованной главным образом скоту на от-

корме до 30 кг на одну голову в сутки,молочному скоту—не более 15 кг,

так как при больших ее дачах снижается качество молочных продуктов.

Барда

— отходы спиртового производства при переработке зерна

(ячмень, кукуруза, овес, просо), картофеля, патоки. Наибольшее значе-

ние имеет барда из картофельно-зернового сырья, получаемая при про-

изводстве спирта. Используется в кормлении сельскохозяйственных

животных в свежем, сушеном и силосованном виде. Свежая барда со-

держит 88–94 % воды, в связи с этим содержание ЭКЕ в 1 кг корма ко-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека