ЭлБиб

сокращений потерь от аэробной порчи:

−

использование специальных фрез для силоса, нарезающих его блока-

ми для скармливания животным и оставляющих аккуратную ровную

поверхность, что уменьшает воздействие воздуха на остальную часть

силоса;

−

по возможности препятствование контакту поверхности силоса с воз-

духом;

−

заготовка силоса в длинных (или высоких) узких хранилищах, чтобы

сократить площадь открываемой поверхности;

−

не выгружать силоса больше, чем требуется для одного кормления.

Следовательно, аэробная порча — это проблема, возникающая

у качественного силоса и отсутствующая у некачественного. Дрожжи,

грибы, уксуснокислые бактерии и бактерии рода

Bacillus

, вызывающие

порчу, в процессе своей жизнедеятельности используют молочную ки-

слоту и оставшиеся сахара, в результате чего снижается кислотность

силоса, начинается разрушение в нем протеина и происходит повыше-

ние температуры силосной массы.

Как ингибировать рост дрожжей и грибов, не причиняя вреда си-

лосу? Одни исследователи рекомендуют пропионовую кислоту, другие,

как наиболее перспективное решение проблемы аэробной порчи, рас-

сматривают применение гетероферментных лактобактерий, производя-

щих уксусную кислоту (например,

Lactobacillus buchneri

) в этом случае

происходят потери сухого вещества (до 4 %) и ухудшение вкуса силоса

для жвачных. Однако проблема аэробной порчи остается пока нерешен-

ной как в научном, так и в производственном отношении.

Правила выемки и оценка качества силоса.

Чтобы уменьшить

отрицательные последствия от проникновения воздуха в толщу массы

при выемке силоса, покрытия с траншей нужно снимать постепенно

(не более 1–1,5 м по длине хранилища). Нельзя снимать покрытия буль-

дозером по всей поверхности траншей, так как значительная часть сило-

са вместе с покрытием идет в отход. Выбирают силос слоями толщиной

не менее 30 см по всей ширине и высоте траншеи, не нарушая монолит-

ности основной массы. На выемке силоса из траншей часто используют

грейферные погрузчики. Чтобы устранить сильное разрыхление силоса

при их работе, его надо отрубать от остальной массы слоем около 1 м.

Пробы силоса для оценки его качества и питательности отбирают

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека