ЭлБиб

В последние годы наблюдается повышенный интерес к возделыва-

нию и использованию для производства кормов козлятника восточного.

Эта ценная в кормовом отношении культура обладает высокой зимо-

стойкостью и урожайностью зеленой массы (от 550 до 750 ц/га и выше),

быстрым весенним и послеукосным отрастанием, продуктивным долго-

летием: 10 и более лет [3; 4]. При уборке в ранние фазы вегетации (стеб-

левание–начало бутонизации) энергетическая питательность сухого ве-

щества козлятника восточного составляет свыше 11,0 МДж ОЭ при со-

держании свыше 26 % сырого протеина [5; 6]. Однако при этом он счи-

тается одной из самых сложных для силосования культурой и, по клас-

сификацииА.А.Зубрилина, относится к несилосующимся растениям из

за

низкого содержания легкосбраживаемых углеводов и высокой буферной

емкости

[5; 7; 8].

Сегодня

на отечественном рынке отсутствуют надежные

биологические

препараты для силосования такого растительного сырья,

а использование для этих целей химконсервантов связано с высокими

экономическими затратами и небезопасно для окружающей среды [9].

Поэтому разработка эффективных технологий консервирования

козлятника восточного, обеспечивающих получение качественных по

энергетической и протеиновой питательности ферментируемых кормов,

является актуальной задачей.

Цель настоящих исследований заключалась в изучении консерви-

рующего действия экспериментальной ферментной мультисистемы

в композиции с отечественными бактериальными препаратами при ис-

пользовании для заготовки силоса и сенажа из козлятника восточного.

Материалы и методы.

Экспериментальная работа проводилась

на базе ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса». В качестве объекта исследова-

ний использовали козлятник восточный сорта Гале. При силосовании

и сенажировании применяли экспериментальную мультисистему, раз-

работанную ООО НТЦ «Лекбиотех» совместно с ВНИИ кормов.

Опыты проводили в соответствии с методическими указаниями

«Проведение опытов по консервированию и хранению объемистых

кормов» [10]. Содержание в кормах питательных веществ определяли

по общепринятым методикам [11].

Результаты и обсуждение.

Последние достижения в области

сельскохозяйственной биотехнологии и микробиологии свидетельству-

ют, что при консервировании высокобелковых бобовых трав, имеющих

дефицит сахаров и высокую буферную емкость, необходимым условием

успешного заквашивания массы является обеспечение дополнительного

количества легкосбраживаемых углеводов. Этого можно достичь путем

повышения степени гидролиза сложных некрахмалистых углеводов

целлюлозо

лигнинного комплекса растений. Сложность задачи состоит

в том, что ферменты, включенные в применяемый для этих целей био-

Электро

нная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека