ЭлБиб

13 / 66

Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 4, 2017
13
УДК 678.5:631.811:664-4
Методы синтеза и исследование свойств акриловых композитов на основе белкового
наполнителя «Биостим»
М.В. Байдакова,
канд. хим. наук В.E. Ситникова
д-р техн. наук. М.В. Успенская
канд. техн. наук М.И. Кременевская
О.А. Соснина, Т.В. Лебедева
Университет ИТМО
191002, Россия, Санкт-Петербург , ул. Ломоносова , 9
Разрабатывали методы синтеза композитных материалов, наполненных белковыми
веществами, полученными способом глубокой переработки побочных продуктов крупного
рогатого скота и обладающими свойствами стимуляторов роста и развития растений.
Проанализированы методы получения гидрогелевых композитов, наполненных активным
веществом. Методом свободно радикальной полимеризации были получены акриловые
композитные материалы с концентрацией белкового наполнителя «Биостим» 0,5; 1,0; 1,5; 2,0
и 5,0 масс. % со скоростью перемешивания 1200 и 6000 об/мин. Установлены зависимости влияния
скорости перемешивания и концентрации наполнителя на свойства конечного продукта.
Экспериментально выявлено, что с увеличением концентрации наполнителя материалы,
синтезированные при скорости перемешивания 1200 об/мин увеличивали свои сорбционные
свойства. Наилучшими набухающими свойствами в дистиллированной воде (до 700 г/г) обладал
образец с концентрацией наполнителя 5 масс. %, синтезированный со скоростью перемешивания
1200 об/мин, по сравнению с образцами, синтезированными при больших скоростях
перемешивания. Методом ИК спектроскопии исследована химическая структура таких
наполненных композитных гидрогелей. Доказано, что применение полимерных белково-
акриловых композитов с концентрацией активного вещества 5 масс. % позволит не только
улучшить физико-химические свойства почвы, но и получить продукцию заданного состава.
Ключевые слова: высокомолекулярные соединения ; питание растений; акриловый композит; белковый
гидролизат; методы синтеза; пищевые продукты.
DOI: 10.17586/2310-1164-2017-10-4-13-18
Synthesis and properties of Biostim protein filler based acrylic composites
Marina V. Baidakova,
Ph.D. Vera E. Sitnicova
. Maya V. Uspenskaya
Ph.D. Marianna I. Kremenevskaya
Olga A. Sosnina, Tatyana V. Lebedeva
IТMO University
9, Lomonosova str., St. Petersburg, 191002, Russia
The purpose of the study was to develop methods for the synthesis of composite materials filled with protein
substances, obtained by deep processing by-products of cattle and having the properties of growth promoters
and development of plants. The methods of preparation of the hydrogel composites filled with active material
are analyzed. Acrylic composite materials with different concentrations of Biostim protein filler (0.5; 1.0; 1.5;
2, and 5 wt.%) were obtained by the method of free radical polymerization in aqueous medium with different
stirring speed (1200 rpm and 6000 rpm). The dependence of the influence of stirring speed and
concentration of filler on the properties of the final product is determined. It is revealed experimentally that
with increasing concentration of filler materials synthesized at the stirring speed of 1200 rpm increased their
sorption properties. The sample with filler concentration of 5 wt. % synthesized with the stirring speed
of 1200 rpm is shown to have the best swelling properties in distilled water (up to 700 g/g) compared with the
samples synthesized at higher mixing speeds. The method of IR spectroscopy was used to analyze the
chemical structure of the hydrogels filled with the composite. The use of polymeric protein-acrylic composites
with concentration of active substance in the amount of 5 wt.% is proved not only to improve physicochemical
properties of soil, but also to obtain substances with pre-specified composition.
Keywords: high-molecular compounds; plant nutrition; acrylic composite; protein hydrolysate; methods of synthesis;
foodstuff.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека