49 / 58
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 2, 2017
49
Литература
1.
Арет В.А., Николаев Б.Л., Забровский Г.П., Николаев Л.К.
Реологические расчеты оборудования
производства жиросодержащих пищевых продуктов. СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. 435 с.
2.
Новоселов А.Г. Гидравлика.
Гидродинамика (основные теоретические положения и кинематика). Ч. 2.
СПб.: СПБГУНиПТ, 2011. 109 с.
3.
Валентас К., Ротштейн Э., Сингх Р.
Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов. СПб.:
Профессия, 2004. 848 с.
4.
Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А.
Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической
технологии. Л.: Химия, 1981. 560 с.
5.
Шрамм Г.
Основы реологии и реометрии. М.: КолосС, 2003. 312 с.
6.
Новоселов А.Г., Гуляева Ю.Н., Чеботарь А.В., Малахов Ю.Л.
Рео-и гидродинамика зерновых суспензий.
Научное обоснование выбора метода исследований и разработка экспериментального стенда // Научный
журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств». 2017. № 1(31). С. 42–51.
7.
Деменюк С.Л.
Теплообмен и гидравлическое сопротивление при турбулентном течении в каналах. СПб.:
Бюро hi Пром, 2010. 132 с.
8.
Юрьев А.С.
Справочник по расчетам гидравлических и вентиляционных систем. СПб.: Мир и семья,
2006. 1154 с.
9.
Тишин В.Б.
Гидравлика. СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. 332 с.
10.
Идельчик И.Е.
Справочник по гидравлическим сопротивлениям. М.: Госэнергоиздат, 1960. 464 с.
11.
Metzner A.B., Reed J.C. Flow of non-newtonian fluids. Correlation of the laminar, transition and turbulent-flow
regions.
A.I.Ch.E.J.,
1955, V.1, no.4, pp. 434–440.
References
1.
Aret V.A., Nikolaev B.L., Zabrovskii G.P., Nikolaev L.K.
Reologicheskie raschety oborudovaniya proizvodstva
zhirosoderzhashchikh pishchevykh produktov
[Rheological calculations of equipment of the production
of fatcontaining foods]. St. Petersburg, SPbGUNiPT Publ., 2006. 435 p.
2.
Novoselov A.G.
Gidravlika. Gidrodinamika (osnovnye teoreticheskie polozheniya i kinematika)
[Hydraulics.
Hydrodynamics (basic theoretical positions and kinematics)]. Part 2. St. Petersburg, SPBGUNiPT Publ., 2011. 109 p.
3.
Valentas K., Rotshtein E., Singkh R.
Pishchevaya inzheneriya
[Food engineering]. Handbook with examples of
calculations. St. Petersburg, Professiya Publ., 2004. 848 p.
4.
Pavlov K. F., Romankov P. G., Noskov A. A
. Primery i zadachi po kursu protsesov i apparatov himicheskoy
tehnologii
[Examples and tasks on the course of processes and devices of chemical technology]. Leningrad,
Chemistry Publ., 1981, 560 p.
5.
Shramm G.
Osnovy reologii i reometrii
[The fundamentals of rheology and rheometry]. Moscow, KolosS Publ.,
2003, 312 p.
6.
Novoselov A. G., Gulyeva Yu. N., Chebotar’ A. V., Malakhov Y. L. Reo- i gidrodinamika zernovyh suspenziy.
Nauchnoe obosnovanie vybora metoda issledovaniy i razrabotka experemental’nogo stenda. [Reo- and
hydrodynamics of grain suspensions. Scientific substantiation of a choice of a method of researches and
development of an experimental stand].
Scientific journal NRU ITMO. Series: Processes and Food Production
Equipment. 2017, no. 1, pp. 42–51.
7.
Demenyuk S. L.
Teploobmen i gidravlicheskoe soprotivlenie pri turbulentnom techenii v kanalah
[Heat transfer
and hydraulic resistance in turbulent flow in channels]. St. Petersburg, the Bureau hi Prom Publ., 2010, 132 p.
8.
Yuriev A.S.
Spravochnic po rashetam gidravlicheskih i ventilyatsionnyh system
[Handbook for the calculation
of hydraulic and ventilation systems]. St. Petersburg, Mir i Sem’ya Publ., 2006. 1154 p.
9.
Tishin V. B.
Gidravlika
[Hydraulic]. St. Petersburg, SPbGUNiPT Publ., 2006. 332 p.
10.
Idel'chik I.E.
Spravochnik po gidravlicheskim soprotivleniyam
[Manual hydraulic resistance]. Moscow,
Gosenergoizdat Publ., 1960, 464 p.
11.
Metzner A.B., Reed J.C. Flow of non-newtonian fluids. Correlation of the laminar, transition and turbulent-flow
regions.
A.I.Ch.E.J
., 1955, V.1, no.4, pp. 434–440.
Статья поступила в редакцию 15.05.2017
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека